食品书籍
更新日期: 2023-09-27 标准语言: 中文版 浏览次数: 3106
饮用水微生物检验技术作者： 张明露，张灿，吴艳艳 编著出版时间： 2015年版内容简介 《饮用水微生物检验技术》是在大量文献基础上，结合作者多年研究成果和工程应用经验编著而成的，对饮用水微生物检验的传统方法以...
更新日期: 2023-08-03 标准语言: 中文版 浏览次数: 387
了不起的面包 面包6000年神圣与日常的历史 作者：[德]雅各布 出版时间：2022年版内容简介 《了不起的面包》以面包为线串联人类6000年的大历史，以生活化的视角洞悉人类的政治、宗教、民俗、战争与文明的兴衰，将...
更新日期: 2023-08-03 标准语言: 中文版 浏览次数: 386
一人锅：一个人的小锅料理作者： [日]小田真规子出版时间：2019年版内容简介 日本美食达人、营养专家精心设计简单快手的一人锅食谱，时尚创意，营养健康，利用日常食材和调料就能做出暖心的美味料理。 本书以“小锅”...
更新日期: 2023-08-03 标准语言: 中文版 浏览次数: 385
心清一碗茶 皇帝品茶 作者：向斯著 出版时间：2012年版内容简介 中国历代帝王、后妃都钟爱饮茶，历代都有大量贡茶献入宫廷。作者采据宫廷档案与文献，梳理出了截至清代两千余年间宫廷饮茶故事、御用贡茶制度，汇成...
更新日期: 2023-08-01 标准语言: 中文版 浏览次数: 386
亚热带水果加工技术手册 作者：孙健，何雪梅，李丽 主编 出版时间：2015年版内容简介 本书详细介绍了我国亚热带地区大宗水果（香蕉、芒果、桑椹、荔枝、龙眼、果蔗）的生产和加工现状，从工艺流程、操作要点和质量标准...
更新日期: 2023-08-01 标准语言: 中文版 浏览次数: 387
五谷杂粮使用手册 作者：刘敏 等主编出版时间：2011年版内容简介 中华民族饮食文化源远流长，“吃”在中国具有博大精深的含义。吃，不仅是吃饱、吃好，更重要的是吃得营养，吃得健康。在我看来，合适的食物好过最好的医...
更新日期: 2023-08-01 标准语言: 中文版 浏览次数: 387
全家人的蔬果汁使用手册 作者：文娟 主编出版时间：2013年版内容简介 蔬果汁作为一种集保健、食疗、美容为一体的综合性饮品，已经走入了现代人的生活。蔬果中含有大量的蛋白质、维生素、膳食纤维、脂肪等物质，合...
更新日期: 2023-08-01 标准语言: 中文版 浏览次数: 393
全家人的五谷杂粮使用手册作者： 李健 编著 出版时间：2014年版 ...
更新日期: 2023-08-01 标准语言: 中文版 浏览次数: 388
甜菜及其制品质量安全检测手册（一） 作者：吴玉梅 主编出版时间： 2010年版内容简介 本书以甜菜及制品检测工作的实际需要出发，力求简明、实用、方便。在分析方法上既有先进的仪器分析技术，又有简便快速的方法，在文...
更新日期: 2023-08-01 标准语言: 中文版 浏览次数: 384
特种乳技术手册 作者：（美）帕克（Park，Y.W.），（美）亨莱因（Haenlein，G.F.W.） 著出版时间：2010年版内容简介 《特种乳技术手册》一书集多年从事特种乳研究与开发的世界知名专家及企业家的智慧，投入大量的时间、精力和心血，总结...
