食品书籍
更新日期: 2016-12-02 标准语言: 中文版 浏览次数: 3152
书名=肉鸽鹌鹑良种引种指导作者=林其騄等编著页数=70出版日期=2004.03 ...
更新日期: 2016-12-07 标准语言: 中文版 浏览次数: 3186
豆蛋奶品养全家[2015.2] 《豆蛋奶品养全家》为读者朋友们一一讲述我们日常生活中最常见的豆、蛋、奶及其制品类。从食材的营养解析，到食材的对症养生，无论少儿、青年人、中年人、老年人，还是特殊人群如慢性病患者、孕...
更新日期: 2016-12-07 标准语言: 中文版 浏览次数: 3196
营养豆浆轻松做[2016.3 全彩]营养豆浆轻松做不仅介绍了各种经典豆浆的现代制作，更介绍了百余种滋养豆浆、绿色蔬味豆浆、花草豆浆的养生制作、精美的分步骤演示图片详细的说明及养生功效内容，是实用时尚的健康书。 ...
更新日期: 2016-12-12 标准语言: 中文版 浏览次数: 3227
食品应用化学-食品生物工艺专业作 者： 李晓华主编出版时间： 2002内容简介 是根据教育部2001年颁布的“中等职业学校食品生物工艺专业课程设置”中主干课程“食品应用化学教学基本要求”，并参照有关行业的职业技能鉴...
更新日期: 2016-12-12 标准语言: 中文版 浏览次数: 3272
本帮味道的秘密[2015.5]本帮菜的味道就是老上海的味道，它是海派文化“味道上的活化石”，是老上海人的“味道上的集体记忆”。本书从上海这座城市的历史渊源着手，用一种类似“训诂学”的考证推理手法，详细说明了本帮风味的...
更新日期: 2017-10-20 标准语言: 中文版 浏览次数: 3210
中式烹调入门作 者： 刘伟 编著出版时间： 2010丛编项： 零起点就业直通车内容简介 《零起点就业直通车：中式烹调入门》紧密结合“中式烹调师”的职业要求，以通俗易懂的语言介绍了中式烹调的基本知识和初级技能。主要内容...
