食品书籍
更新日期: 2020-04-03 标准语言: 简体中文 浏览次数: 3172
食品工艺学实验与生产实训指导 出版时间： 2015年版丛编项： 普通高等教育"十二五"部委级规划教材内容简介《食品工艺学实验与生产实训指导/普通高等教育“十二五”部委级规划教材》共分为食品加工与物流过程基础实验、...
更新日期: 2021-03-01 标准语言: 简体中文 浏览次数: 3589
食品工艺学 作者：李先保 主编 出版时间：2015年版内容简介 《食品工艺学》主要讲述粮油食品、畜产食品、果蔬食品和饮料的加工技术及食品加工基本知识，为进一步解决食品生产中的存在的实际问题奠定必要的理论基础。本...
更新日期: 2024-02-07 标准语言: 中文版 浏览次数: 3184
盐构造图典作者：（美）修德克，（美）杰克逊 著出版时间： 2013年版内容简介 本选题提供了经典和少为人知的盐盆地中盐构造的最好的例子，包括1350张图片和50个动画，以及没有出版过的由应用地球动力实验室提供的物理和数字...
更新日期: 2024-02-07 标准语言: 中文版 浏览次数: 3204
盐的景观 世界篇作者：秦昭 著出版时间：2014年版内容简介 ·被当作景观来观赏的食物不多，盐是其中重要的一种。而且这种景观可以大到茫茫大漠，小到精巧的台灯。 ·从历史上看，盐景观存在了千百万年，经历了一次...
更新日期: 2024-02-07 标准语言: 中文版 浏览次数: 3183
盐的景观 中国篇作者：朱千华 著出版时间：2014年版内容简介 ·盐，这看似普通的晶体，却以我们完全想像不到的色彩和形状，在大地上构筑成无与伦比的奇异、瑰丽、壮阔的盐景观。同时，一粒盐，就是一页沾满咸味的历史，它...
更新日期: 2024-02-02 标准语言: 中文版 浏览次数: 3216
神奇的富氧水作者：（澳）古拉徳 著出版时间： 2011年版内容简介 氧是人类生命第一要素，维持健康的最好方法是让身体每个细胞都有充足的氧。《神奇的富氧水（中英文对照）》系统阐述了氧对生命的重要性，分为上、下篇。上...
更新日期: 2024-01-25 标准语言: 中文版 浏览次数: 3353
水果史话 作者：史军著 出版时间：2020年版内容简介 这是一本以中国水果为主题的轻阅读科普书，讲述了梨、桃、荔枝、柑橘等中国本土水果如何在广阔的华夏大地上生根发芽，葡萄、石榴、苹果等外来水果如何进入中国...
更新日期: 2024-01-15 标准语言: 中文版 浏览次数: 3198
大森由纪子的咸泡芙和甜泡芙作者：（日）大森由纪子 著出版时间： 2013年版内容简介《日本烘焙师的专业配方 大森由纪子的咸泡芙和甜泡芙》所介绍的作品都能够在家轻松操作成功，每一个食谱都是作者不断研究、不断尝试...
更新日期: 2024-01-15 标准语言: 中文版 浏览次数: 3207
辽宁大学应用经济学系列丛书·青年学者系列 中国食用油安全规制研究作者： 李忠远 著出版时间：2017年版内容简介 《中国食用油安全规制研究》突出全程规制理念，重点运用信息不对称、外部性、规制俘虏、风险累...
更新日期: 2024-01-08 标准语言: 中文版 浏览次数: 3204
普洱茶记作者： 雷平阳著 许云华，雷平阳摄影出版时间： 2022年版内容简介 普洱茶能有今日之气象，邓时海居功至伟，云南应该给他发勋章。云南没有比普洱茶更伟大的品牌了，让我们一起宣传它、珍惜它，让它与时间一起永...
