食品书籍
更新日期: 2023-09-27 标准语言: 中文版 浏览次数: 328
肉类安全指导手册作者：侯佩兴，许伟琦 主编出版时间： 2011年版内容简介 由侯佩兴和许伟琦主编的《肉类安全指导手册》全面系统地介绍了与肉类食品安全性有关的内容，包括肉类安全基本知识，肉类生产的源头、加工车...
更新日期: 2023-09-27 标准语言: 中文版 浏览次数: 326
美水法则作者：藤田纮一郎出版时间：2014年版内容简介 日本著名医学专家，被称为“寄生虫博士”的藤田紘一郎继其风靡全球的《大便书》问世之后，在《美水法则》一书中揭秘性地谈到了水的众多保健功能。书中讲解了...
更新日期: 2023-09-27 标准语言: 中文版 浏览次数: 326
纳豆作者：段智变 著出版时间： 2009年版 ...
更新日期: 2023-09-27 标准语言: 中文版 浏览次数: 323
神奇的豆类家族作者：《神奇的豆类家族》编写组 编著出版时间：2009年版内容简介 五谷养生是中国人的传统养生观念。豆类是五谷中的一个重要类别。本书讲述了黄豆、黑豆、红豆、绿豆等14种豆子的基本特征和文...
更新日期: 2023-09-27 标准语言: 中文版 浏览次数: 323
百位专家话牛奶：科学饮奶普及工程集锦作者： 蒋建平，李淑媛 主编出版时间： 2008年版内容简介：本书针对牛奶营养价值与保健功能、居民平衡膳食与不同人群饮奶需求、坚持每天饮奶与慢性病预防、科学饮奶与有关知识、...
更新日期: 2023-09-27 标准语言: 中文版 浏览次数: 318
百位专家话大豆作者：蒋建平，李淑媛 主编出版时间： 2009年版内容简介：本书由100余名营养、医学专家学者以大豆营养价值与保健功能、居民平衡膳食与不同人群需求、与各种疾病预防、科学食用，解读相关知识、阐述营养...
更新日期: 2023-09-27 标准语言: 中文版 浏览次数: 341
电解水 生命的活水作者： 王豫廉 编著出版时间： 2008年版内容简介 本书汇集了王豫廉教授多年研究电解水防治疾病的成果，也是国内第一本关于电解水在医学上应用的著作。作者系统地介绍了电解还原水的生物学特性...
更新日期: 2023-09-27 标准语言: 中文版 浏览次数: 324
烹饪卫生与安全学 第三版作者：蒋云升 主编出版时间：2008年版丛编项： 普通高等教育“十一五”国家级规划教材内容简介 在实验项目方面，以卫生理化检验为主体，新设置了6个与食品及环境卫生质量检验有关的项目，根据...
更新日期: 2023-09-27 标准语言: 中文版 浏览次数: 323
饮用水安全评价作者：王子健 主编出版时间： 2008年版内容简介 本书针对目前饮用水中可能存在的污染物，包括有机物、金属、嗅味物质、藻毒素、病原微生物、消毒副产物和含氮化合物等的来源、特点以及分析方法进...
更新日期: 2023-09-27 标准语言: 中文版 浏览次数: 323
饮用水安全检验实用技术作者：于维森，薄涛，蒋欣 主编出版时间： 2010年版内容简介 《饮用水安全检验实用技术》共分十二章，其中前三章对生活饮用水水质标准和生活饮用水水质检验方法以及水质的保存和预处理技术做...
