食品书籍
更新日期: 2023-09-27 标准语言: 中文版 浏览次数: 3334
烹饪卫生与安全学 第三版作者：蒋云升 主编出版时间：2008年版丛编项： 普通高等教育“十一五”国家级规划教材内容简介 在实验项目方面，以卫生理化检验为主体，新设置了6个与食品及环境卫生质量检验有关的项目，根据...
更新日期: 2023-09-27 标准语言: 中文版 浏览次数: 3341
百位专家话大豆作者：蒋建平，李淑媛 主编出版时间： 2009年版内容简介：本书由100余名营养、医学专家学者以大豆营养价值与保健功能、居民平衡膳食与不同人群需求、与各种疾病预防、科学食用，解读相关知识、阐述营养...
更新日期: 2023-09-27 标准语言: 中文版 浏览次数: 3259
神奇的豆类家族作者：《神奇的豆类家族》编写组 编著出版时间：2009年版内容简介 五谷养生是中国人的传统养生观念。豆类是五谷中的一个重要类别。本书讲述了黄豆、黑豆、红豆、绿豆等14种豆子的基本特征和文...
更新日期: 2023-09-27 标准语言: 中文版 浏览次数: 3267
美水法则作者：藤田纮一郎出版时间：2014年版内容简介 日本著名医学专家，被称为“寄生虫博士”的藤田紘一郎继其风靡全球的《大便书》问世之后，在《美水法则》一书中揭秘性地谈到了水的众多保健功能。书中讲解了...
更新日期: 2023-09-27 标准语言: 中文版 浏览次数: 3234
莲子科学与工程作者：郑宝东 著出版时间： 2010年版内容简介 《莲子科学与工程》内容简介：莲子是我国传统药食两用的特色食品，具有很高的科学研究价值和良好的商业开发前景。《莲子科学与工程》汇聚了作者在莲子...
