食品书籍
更新日期: 2023-10-09 标准语言: 中文版 浏览次数: 3146
一般家务 家庭餐制作服务手册作者：许新元 主编出版时间：2010年版内容简介 从求生时期到绿色时期，人们的餐饮习惯发生着翻天覆地的变化，绿色健康的餐饮文化也在随之悄然形成。作为写给家政服务员如何制作家庭餐...
更新日期: 2023-10-09 标准语言: 中文版 浏览次数: 3183
中国食品添加剂及配料使用手册作者： 吉鹤立 主编出版时间： 2016年版内容简介 《中国食品添加剂及配料使用手册》是以新修订的《中华人民共和国食品安全法》为指导，以相关的食品安全国家标准为依据编写的。书...
更新日期: 2023-10-09 标准语言: 中文版 浏览次数: 3150
保健食品安全性实验方法实用操作手册 作者：林飞，史清水，胡宇驰 主编出版时间： 2015年版内容简介保健食品行业是朝阳产业，近几年来市场规模不断增长。随着生活水平的提高和人们对自己健康状况的重视，对保健食品的需...
更新日期: 2023-10-09 标准语言: 中文版 浏览次数: 3126
勃艮第葡萄酒鉴赏手册作者：（法）弗洛朗斯 肯奈尔（FlorenceKennel） 著；曹雅歌 译出版时间： 2014年版内容简介《勃艮第葡萄酒鉴赏手册》引进法国著名葡萄酒系列丛书，是一本非常详尽的勃艮第葡萄酒鉴赏手册，不仅为您展现产...
更新日期: 2023-10-09 标准语言: 中文版 浏览次数: 3149
品鉴宝典：咖啡完全掌握手册作者： [日] 堀口俊英 著；王慧 译出版时间： 2014年版内容简介《品鉴宝典：咖啡完全掌握手册》本书由日本精品咖啡协会（SCAJ）、日本咖啡文化学会理事堀口俊英先生精心编撰，书中囊括了咖啡所有...
更新日期: 2023-10-09 标准语言: 中文版 浏览次数: 3130
幸福主妇的厨艺手册 跟胖星儿学做菜作者：胖星儿著出版时间： 2010年版丛编项： 幸福主妇的厨艺手册内容简介 还在很自豪地说我不会做菜？那也太out了！能够毫不费力、利用现有的原料迅速做出美餐的女人，才是当下最有...
更新日期: 2023-10-09 标准语言: 中文版 浏览次数: 3162
快乐生活教科书 完全咖啡知识手册 作者：日本枻出版社编辑部 编；台湾乐活文化 译出版时间： 2013年版内容简介 对于平日所品尝的咖啡是否感到满足？其实只要运用一些技巧与坚持，咖啡就能与你渡过最幸福的时光。《...
更新日期: 2023-10-09 标准语言: 中文版 浏览次数: 3126
水产品中有毒有害物质残留检测操作手册 上卷 作者：农业部渔业局，中国水产科学研究院 编出版时间：2012年版内容简介 农业部渔业局和中国水产科学研究院编著的《水产品中有毒有害物质残留检测操作手册》内容介...
更新日期: 2023-10-09 标准语言: 中文版 浏览次数: 3126
江苏省高校学生食堂 食品制作业务指导手册 作者：江苏省高等学校伙食管理专业委员会 编 出版时间：2014年版内容简介为推进江苏省高等学校学生食堂食品制作的规范化，江苏省高等学校伙食管理专业委员会的同志们对各...
更新日期: 2023-10-09 标准语言: 中文版 浏览次数: 3155
烹饪调味实用手册 作者：李祥睿 陈洪华 主编出版时间： 2010年版内容简介 《烹饪调味实用手册》简要介绍了相关的味觉理论、调味原理和调味原料等知识、剖析了中西菜肴的调味特点，详细阐述了常用中式菜肴中的咸...
