食品书籍
更新日期: 2023-10-27 标准语言: 中文版 浏览次数: 3154
食品机械与设备 作者：谭平，邹岚，沈春燕主编 出版时间：2017年版内容简介 《食品机械与设备/全国食品类双证融通试用教材》根据教育部《关于进一步深化中等职业教育教学改革的若干意见》精神，结合食品专业技能型...
更新日期: 2023-10-27 标准语言: 中文版 浏览次数: 3128
食用油脂加工 ...
更新日期: 2023-10-27 标准语言: 中文版 浏览次数: 3171
饮料工艺学 上册 作者：郑州粮食学院编 ...
更新日期: 2023-10-27 标准语言: 中文版 浏览次数: 3147
饮料工艺学 下册 作者：郑州粮食学院编 ...
更新日期: 2023-10-27 标准语言: 中文版 浏览次数: 3128
黄酒酿造学作者： 孙剑秋等编著出版时间： 2019年版丛编项： 卓越工程师教育培养计划食品科学与工程类系列规划材料内容简介 黄酒源于我国，在几千年的发展历程中逐渐形成独特的酿造理论和技术体系。现代生物技术...
更新日期: 2023-10-26 标准语言: 中文版 浏览次数: 3121
精品菜点实践手册 作者：旅游管理职业教育等级分级改革课题组 编 出版时间：2015年版内容简介 《精品菜点实践手册》主要介绍了不同烹饪方法的37种典型菜肴、不同面坯的20种典型面点的相关制作内容。每种菜点...
更新日期: 2023-10-20 标准语言: 中文版 浏览次数: 3145
健康生活图书系列 超市家常菜作者： 何荣显 主编出版时间： 2009年版丛编项： 健康生活图书系列内容简介 辛苦了一天，该为自己和家人准备一顿丰盛的晚餐。该如何入手呢？《超市家常菜》带着您去超市选购您喜欢的食...
更新日期: 2023-10-20 标准语言: 中文版 浏览次数: 3121
数据解码普洱茶功效 作者：邵宛芳 著出版时间： 2018年版内容简介 从2006到2018年的十二年里，邵宛芳教授带领一百多人的研究团队进行普洱茶功效研究。北京大学医学院、昆明医科大学等高校、科研机构亦深度参与...
更新日期: 2023-10-20 标准语言: 中文版 浏览次数: 3142
茶与美 作者： (日）柳宗悦 著；李启彰 译出版时间： 2019年版内容简介 不论是过去、现在或未来，对于茶道美学与茶器鉴赏的论述。柳宗悦以佛教独特的直观，直指人心的震撼，试图唤醒日本1940年代前后那个茶道极度璀璨，却...
更新日期: 2023-10-20 标准语言: 中文版 浏览次数: 3157
食品营养学 作者：宋春丽，任健 主编出版时间： 2018年版内容简介 食品营养学是研究人体营养规律的一门学科，主要研究食物、营养与人体生长发育和健康的关系，以及提高食品营养价值的措施。 《食品营养学》共10...
