食品书籍
更新日期: 2022-12-13 标准语言: 中文版 浏览次数: 3734
宁波老味道 作者：柴隆 著 出版时间：2016年版内容简介 时常关注宁波的人文历史，时常深入宁波市井生活，寻找城市历史的遗迹，这一切都源于对宁波这座历史文化名城的深深热爱与眷恋！那斜阳西下的寻常旧巷，那沧桑厚重的宁波人...
更新日期: 2022-12-13 标准语言: 中文版 浏览次数: 3711
果蔬保鲜与加工 第2版 作者：王丽琼，徐凌 主编 出版时间：2018年版内容简介 《果蔬保鲜与加工》以从事果蔬保鲜加工生产、经营岗位所必需的基本知识和基本技能为引导，参照相关职业标准和职业取证的要求，以培养学生的职业...
更新日期: 2022-12-13 标准语言: 中文版 浏览次数: 3385
果蔬贮藏加工技术 作者：李海林，刘静 主编出版时间： 2011年版丛编项： 食品类高职高专十二五工学结合精品教材内容简介 本书可作为高职高专食品类、园艺类专业的一门核心课程，同时是培养果蔬贮藏保鲜、流通及加工行业生产...
更新日期: 2022-12-13 标准语言: 中文版 浏览次数: 3322
果蔬采后处理机械设备及生产线设计 作者：张聪 著 出版时间：2017年版内容简介 本书对果蔬采收后的自动化处理技术进行全面和深入的研究，论述相关机械设备及其生产线的设计，内容共分八章。第一章概论，第二章果蔬输送设备，第...
更新日期: 2022-12-13 标准语言: 中文版 浏览次数: 3614
美味储存全书 作者：（法）阿格莱·布兰，卡罗琳·盖齐耶，弗朗索瓦兹·齐默 著；高巍 译 出版时间：2017年版内容简介: 这是品质生活的态度：将水果制成果酱、果酒、果醋、果冻、果干……用更优雅更小资的方式去品尝普通的水果。...
