食品书籍
更新日期: 2022-12-20 标准语言: 中文版 浏览次数: 3330
实用妙趣染色 四季草果染出天然彩儿 第2版 作者：[日] 石井雪子 著；武湛 译 出版时间：2013年版内容简介《实用妙趣染色：四季草果染出天然彩儿》主要内容包括：春天的妙趣染色、夏天的妙趣染色、秋天的妙趣染色、冬天...
更新日期: 2022-12-20 标准语言: 中文版 浏览次数: 3280
寿司之神 作者：（日）里见真三 著；吕灵芝 译出版时间：2015年版内容简介 《寿司之神》完整收录了当代首屈一指的寿司职人——小野二郎全年制作的握寿司、下酒菜、小菜，堪称的“江户派握寿司技术指导大全”。小野二...
更新日期: 2022-12-20 标准语言: 中文版 浏览次数: 3408
手绘厨艺丛书 烧卤制作图解 1 作者：潘英俊 编著出版时间：2015年版丛编项： 手绘厨艺丛书内容简介《手绘厨艺丛书：烧卤制作图解1》为“手绘厨艺丛书”第一册。它以专业、实用为宗旨，从宏观到微观，介绍了烧卤行业的历...
更新日期: 2022-12-20 标准语言: 中文版 浏览次数: 3266
时尚新厨房 酸奶爱健康 作者： 孙炜，双福 等编著出版时间：2014年版丛编项： 时尚新厨房内容简介酸奶是时尚饮品、减肥圣品，在人们的日常生活中具有不可替代的作用。自制酸奶因其天然、新鲜、营养、制作简单，备受青睐...
更新日期: 2022-12-20 标准语言: 中文版 浏览次数: 3249
水果贮藏加工实用技术 作者：张建才，高海生 主编出版时间：2016年版内容简介 本书总结了作者多年来从事水果类果实贮藏加工研究的经验和科研成果。上篇主要介绍了水果贮藏保鲜实用技术，包括水果贮藏保鲜基础知识...
