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现代食品深加工技术丛书孜然深加工技术木泰华，马梦梅，陈井旺著 2019年版

更新日期: 2023-10-27 标准语言: 中文版浏览次数: 386 孜然深加工技术作者：木泰华，马梦梅，陈井旺著出版时间：2019年版丛编项：现代食品深加工技术丛书内容简介　　《孜然深加工技术》对孜然的特征性成分和功能性营养成分，如精油、油树脂、膳食纤维、蛋白质、多酚及黄...

更新日期: 2023-10-27 标准语言: 中文版浏览次数: 392 小小牛顿成长馆奶奶的红龟粿作者：台湾牛顿出版公司编著出版时间：2013年版内容简介　　台湾牛顿出版公司编著的《奶奶的红龟粿/小小牛顿成长馆》是一份结合平面与多媒体的幼儿教材。以主题规划方式编排，可积累...

更新日期: 2023-10-27 标准语言: 中文版浏览次数: 386 工业化学全书油脂制品作者：日刊工业新闻社编 ...

更新日期: 2023-10-27 标准语言: 中文版浏览次数: 3166 异物管理指南作者：国际卓越标准组织编著李彤阳译出版时间：2018年版内容简介　　食品中如果存在异物，会因潜在的安全风险而引发质量投诉，甚至招致大量的媒体负面报道，造成公众恐慌。因此无论是对食品生产企业、消...

更新日期: 2023-10-27 标准语言: 中文版浏览次数: 390 怎样才能做好毛红茶作者：中国茶业公司中南区公司编 ...

更新日期: 2023-10-27 标准语言: 中文版浏览次数: 3220 手作欧式面包作者：杨世均著出版时间：2019年版内容简介　　《手作欧式面包》是台湾面包冠军杨世均的作品，全书介绍了8大系列64道独创的欧式面包。书中面包以纯天然、无添加为特色，以健康、美味，尽量低卡为原则，作者...

更新日期: 2023-10-27 标准语言: 中文版浏览次数: 392 新型食品干燥技术及应用作者：段续著出版时间：2018年版内容简介　　《新型食品干燥技术及应用》介绍了微波冷冻干燥、常压冷冻干燥、喷雾冷冻干燥、冷风干燥、真空微波干燥等多种低温干燥技术，通过丰富实例将工...

更新日期: 2023-10-27 标准语言: 中文版浏览次数: 3105 方便食品工艺学上 ...

更新日期: 2023-10-27 标准语言: 中文版浏览次数: 3180 方便食品工艺学下 ...