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食品

冷应激及包埋对乳酸菌冻干发酵剂的影响

更新日期: 2020-08-25   标准语言: 中文版   浏览次数: 3116 ...

甜酒酿营养成分分析与评价

更新日期: 2020-08-25   标准语言: 中文版   浏览次数: 3140 ...

木霉RS30固体发酵产木聚糖酶条件研究

更新日期: 2020-08-25   标准语言: 中文版   浏览次数: 3115 ...

一株高产油脂酵母菌株的分离鉴定及其油脂组分的分析

更新日期: 2020-08-25   标准语言: 中文版   浏览次数: 3129 ...

直投式酸奶发酵剂制备关键技术

更新日期: 2020-08-25   标准语言: 中文版   浏览次数: 3150 ...

浓酱兼香型酒醅中产酱香芽孢杆菌的筛选及发酵风味成分分析

更新日期: 2020-08-25   标准语言: 中文版   浏览次数: 386 ...

酱香大曲中产香细菌发酵产蛋白酶的条件优化

更新日期: 2020-08-25   标准语言: 中文版   浏览次数: 3123 ...

玫瑰香橙果酒主发酵工艺研究

更新日期: 2020-08-25   标准语言: 中文版   浏览次数: 3123 ...

长沙臭豆腐卤水生产工艺优化探讨

更新日期: 2020-08-25   标准语言: 中文版   浏览次数: 3117 ...

纳豆发酵及后处理生产工艺对纳豆激酶活性的影响

更新日期: 2020-08-25   标准语言: 中文版   浏览次数: 3122 ...
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