食品书籍
更新日期: 2022-08-31 标准语言: 中文版 浏览次数: 3398
最家常 非常地道家常菜 作者：夏金龙 编 出版时间：2012年版内容简介 《最家常：非常地道家常菜》面世后，受到了广大读者的喜爱，根据家常菜的特点，每本书在菜品的选取上仍然沿用了原料取材容易、操作简便易行、营养搭配合理...
更新日期: 2022-08-31 标准语言: 中文版 浏览次数: 3508
食帖 哇！沙拉的教科书作者： 食帖番组 著 出版时间：2017年版内容简介 《哇！沙拉的教科书》由超人气内容品牌「食帖WithEating」原创出品，内含100道公认美味的沙拉食谱，以及整套沙拉进阶方法：6步沙拉搭配法则、24款百搭沙拉...
更新日期: 2022-08-24 标准语言: 中文版 浏览次数: 3327
中式点心制作基础教程作者： 独角仙 著 出版时间：2017年版内容简介《中式点心制作基础教程》主要介绍了中式点心的制作，从前面的中式点心的基础知识再到不同类型的中式点心具体是做案例，内容丰富而翔实，而且图文并茂，很容易...
更新日期: 2022-08-24 标准语言: 中文版 浏览次数: 3320
暖男MASA的幸福点心 作者：（加）MASA 著 出版时间：2014年版内容简介《暖男MASA的幸福点心》介绍了七大类、89种甜点的做法，囊括了不用面粉的点心、手工饼干、和果子、蛋糕、咸点、塔和泡芙等多种甜点，一应俱全。书中每道甜点...
更新日期: 2022-08-24 标准语言: 中文版 浏览次数: 3309
淀粉糊精制备及淀粉酶生产 作者：孙俊良 著 出版时间：2014年版内容简介《淀粉糊精制备及淀粉酶生产 》系统地阐述了淀粉糊精的制备工艺及其诱导产α－ 淀粉酶的研究， 具体包括酶法制备不同DE值糊精的工艺研究、超声波 辅助...
