GB/T 38208-2019 农产品基本信息描述 茶叶

　　ICS 65 . 020 B 0 1

　　中 华 人 民 共 和 国 国 家 标 准

　　GB/T 38208—2019

　　农产品基本信息描述 茶叶

　　Basicinformationdescriptionofagriculturalproducts—Tea

　　2019-12-10 发布 2020-07-01 实施

　　国家市场监督管理总局国家标准化管理委员会

　　发

　　布

　　GB/T 38208—2019

　　前 言

　　本标准按照 GB/T 1 . 1—2009 给出的规则起草。

　　本标准由中国标准化研究院提出并归口 。

　　本标准起草单位：中国标准化研究院、深圳市金土地网络科技有限公司、安徽霄雾茶叶有限公司、国投交通控股有限公司、中国农业科学院农业信息研究所、中国计量大学、合肥工业大学、北京工商大学、浙江工商大学、河北农业大学、东营市标准化信息所。

　　本标准主要起草人：马爱进、姚树红、邱祥松、马永波、王永春、叶子弘、郑磊、王小艺、傅玲琳、王向红、袁小年、刘鹏。

　　GB/T 38208—2019

　　农产品基本信息描述 茶叶

　　1 范围

　　本标准规定了茶叶基本信息描述的要求。

　　本标准适用于茶叶信息采集、发布、交换、存储和管理。

　　2 规范性引用文件

　　下列文件对于本文件的应用是必不可少的。 凡是注 日期的引用文件，仅注 日期的版本适用于本文件 。凡是不注 日期的引用文件，其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。

　　GB/T 7408 数据元和交换格式 信息交换 日期和时间表示法

　　GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则

　　3 术语和定义

　　下列术语和定义适用于本文件。

　　3.1

　　茶叶 tea

　　以鲜叶为原料，采用特定工艺加工的、不含任何添加物的、供人们饮用或食用的产品。

　　[GB/T 30766—2014,定义 2 . 2]

　　3.2

　　数据项 dataitem

　　数据元素

　　数据的不可分割的最小单位。

　　4 描述要求

　　4 . 1 描述内容

　　包括茶叶的名称、净含量、规格、生产者名称、生产者地址、生产者联系方式、代理商名称、代理商地址、代理商联系方式、进口商名称、进口商地址、进口商联系方式、经销者名称、经销者地址、经销者联系方式、委托单位名称、委托单位地址、受委托单位名称、受委托单位地址、统一社会信用代码、产地、原产国、地区、生产 日期、保质期、贮存条件、运输条件、食品生产许可证编号、产品标准编号、图片、商标、品牌、单价、包装、检验报告、认证证书、质量等级、批号、碎末茶、形状、条索、整碎、净度、香气、汤色、滋味、叶底、水分、总灰分、粉末、水浸出物、茶梗等内容。

　　4 . 2 描述属性

　　对茶叶的数据项进行描述时应使用以下十个属性：

　　a) 中文名称

　　应赋予茶叶数据项的中文名称。

　　GB/T 38208—2019

　　b ) 英文名称

　　应赋予茶叶数据项的英文名称。

　　c) 标记

　　应赋予茶叶数据项的唯一标记，标记的命名规则如下：

　　1) 标记不应包括空格、破折号、下划线或分隔符等;

　　2) 数据项标记应采用特定的命名方式，如 Lower Camel Case(LCC)拼写法;

　　3) 英文名称本身有缩写的可直接使用缩写名。

　　d) 说明

　　应对茶叶数据项的含义进行解释。

　　e) 数据类型及格式

　　茶叶数据项的数据类型表示方法如表 1 所示。

　　表 1 茶叶数据项的数据类型表示方法

　　数据格式可用下列形式表达：

　　— 数据类型后加一位数字表示定长格式。

　　例如，C6 表示该指标是一个 6 位定长的字符，N6 表示 6 位定长的数值型字符。

　　— 数据类型后加“..y”表示从最小到最大长度的格式。

　　例如，C. . 10 表示该指标是一个最长 10 位的字符型格式;N . . 6 表示该指标是一个最长 6 位的数值型字符。

　　— 数据类型后加“..ul”表示长度不确定的格式。

　　例如，C..ul 表示该指标是一个长度不确定的字符，一般多为大量的文本内容。

　　— 数值型(N)后加“x, y”表示最长位和小数点位数的格式。

　　例如，N . . 17 , 2 是一个最长 17 位、小数点后两位的一个数值。

　　f) 值域

　　茶叶数据项所允许值的集合。

　　g) 同义词

　　与茶叶数据项名称有区别但表示有相同概念的名称。

　　h) 约束/条件

　　说明一个数据项是必选的还是可选的。 该说明符分别为：

　　1) M：必选，表示该数据项是必选的;

　　2) C：条件必选，表示该数据项在一定条件下必选，当满足约束/条件中所定义的条件时必须选择，具体条件在备注中说明;

　　3) O：可选，表示该数据项是可选的。

　　注：“M”是“Mandatory”的缩写，表示必选;“C”是“Conditional”的缩写，表示条件必选;“O”是“Optional”的缩写，表

　　示可选。

　　GB/T 38208—2019

　　i ) 计量单位

　　用于表示与其相比较的同种量的大小的约定定义和采用的特定量。 对于一些同量纲的量，即使它们不是同种量，其单位可有相同的名称和符号。

　　j) 备注

　　根据需要，可对茶叶数据项进行补充说明。

　　4 . 3 描述方法

　　可采用字典描述方法对每个茶叶数据项的中文名称、英文名称、标记、说明、数据类型及格式、值域、同义词、约束/条件、计量单位和备注等十个属性进行完整说明。

　　4 . 4 基本信息摘要描述

　　4 . 4 . 1 名称

　　中文名称：名称

　　英文名称：Product Name

　　标记：productName

　　说明：茶叶的中文名称

　　数据类型及格式：C. . 100

　　约束/条件：M

　　4 . 4 . 2 净含量

　　中文名称：净含量

　　英文名称：Net Weight

　　标记：netWeight

　　说明：除去包装容器和其他包装材料后内装产品的多少

　　数据类型及格式：N . . 6 , 2

　　值域：正实数

　　约束/条件：M

　　计量单位：千克(kg)、克(g)、升(L)、毫升(mL)

　　备注：标示形式见 GB 7718

　　4 . 4 . 3 规格

　　中文名称：规格

　　英文名称：Specification

　　标记：specification

　　说明：同一预包装内含有多件预包装茶叶时，对净含量和内含件数关系的表述

　　数据类型及格式：C. . 50

　　约束/条件：C

　　备注：同一预包装内含有多个单件预包装茶叶制品时，该数据项为必选;标示形式见 GB 7718 。

　　4 . 4 . 4 生产者名称

　　中文名称：生产者名称

　　英文名称：Producer Name

　　GB/T 38208—2019

　　标记：producerName

　　说明：茶叶生产组织的名称

　　数据类型及格式：C. . 100

　　约束/条件：M

　　备注：不适用于进口预包装茶叶

　　4 . 4 . 5 生产者地址

　　中文名称：生产者地址

　　英文名称：Address

　　标记：address

　　说明：茶叶生产组织的通讯地点

　　数据类型及格式：C. . 100

　　约束/条件：M

　　备注：不适用于进口预包装茶叶

　　4 . 4 . 6 生产者联系方式

　　中文名称：生产者联系方式

　　英文名称：Producer Contact Information

　　标记：producerContactInformation

　　说明：茶叶生产组织的电话、传真、网络联系方式等

　　数据类型及格式：C..ul

　　值域：自 由文本

　　约束/条件：M

　　备注：不适用于进口预包装茶叶

　　4 . 4 . 7 代理商名称

　　中文名称：代理商名称

　　英文名称：Agency Name

　　标记：agencyName

　　说明：代理茶叶进口贸易服务组织的名称

　　数据类型及格式：C. . 100

　　约束/条件：C

　　备注：针对进口茶叶进行描述时，该数据项为必选

　　4 . 4 . 8 代理商地址

　　中文名称：代理商地址

　　英文名称：Agency Address

　　标记：agencyAddress

　　说明：代理茶叶进口贸易服务组织的通讯地点

　　数据类型及格式：C. . 100

　　约束/条件：C

　　备注：针对进口茶叶进行描述时，该数据项为必选

　　GB/T 38208—2019

　　4 . 4 . 9 代理商联系方式

　　中文名称：代理商联系方式

　　英文名称：Agency Contact Information

　　标记：agencyContactInformation

　　说明：代理茶叶进口贸易服务组织的电话、传真、网络联系方式等

　　数据类型及格式：C..ul

　　值域：自 由文本

　　约束/条件：C

　　备注：针对进口茶叶进行描述时，该数据项为必选

　　4 . 4 . 10 进口商名称

　　中文名称：进口商名称

　　英文名称：Importer Name

　　标记：importerName

　　说明：茶叶进口贸易组织的名称

　　数据类型及格式：C. . 100

　　约束/条件：C

　　备注：针对进口茶叶进行描述时，4 . 4 . 10、4 . 4 . 13 必选一项

　　4 . 4 . 1 1 进口商地址

　　中文名称：进口商地址

　　英文名称：Importer Address

　　标记：importerAddress

　　说明：茶叶进口贸易组织的通讯地点

　　数据类型及格式：C. . 100

　　约束/条件：C

　　备注：针对进口茶叶进行描述时，4 . 4 . 11 、4 . 4 . 14 必选一项

　　4 . 4 . 12 进口商联系方式

　　中文名称：进口商联系方式

　　英文名称：Importer Contact Information

　　标记：importerContactInformation

　　说明：茶叶进口贸易组织的电话、传真、网络联系方式等

　　数据类型及格式：C..ul

　　值域：自 由文本

　　约束/条件：C

　　备注：针对进口茶叶进行描述时，4 . 4 . 12、4 . 4 . 15 必选一项

　　4 . 4 . 13 经销者名称

　　中文名称：经销者名称

　　英文名称：Dealer Name

　　标记：dealerName

　　GB/T 38208—2019

　　说明：从事茶叶经营组织的名称

　　数据类型及格式：C. . 100

　　约束/条件：C

　　备注：针对进口茶叶进行描述时，4 . 4 . 10、4 . 4 . 13 必选一项

　　4 . 4 . 14 经销者地址

　　中文名称：经销者地址

　　英文名称：Dealer Address

　　标记：dealerAddress

　　说明：从事茶叶经营组织的通讯地点

　　数据类型及格式：C. . 100

　　约束/条件：C

　　备注：针对进口茶叶进行描述时，4 . 4 . 11 、4 . 4 . 14 必选一项

　　4 . 4 . 15 经销者联系方式

　　中文名称：经销者联系方式

　　英文名称：Dealer Contact Information

　　标记：dealerContactInformation

　　说明：从事茶叶经营组织的电话、传真、网络联系方式等

　　数据类型及格式：C..ul

　　值域：自 由文本

　　约束/条件：C

　　备注：针对进口茶叶进行描述时，4 . 4 . 12、4 . 4 . 15 必选一项

　　4 . 4 . 16 委托单位名称

　　中文名称：委托单位名称

　　英文名称：Consignor Name

　　标记：consignorName

　　说明：委托生产茶叶的组织的名称

　　数据类型及格式：C. . 100

　　约束/条件：C

　　备注：针对委托生产的茶叶进行描述时，该数据项为必选

　　4 . 4 . 17 委托单位地址

　　中文名称：委托单位地址

　　英文名称：Consignor Address

　　标记：consignorAddress

　　说明：委托生产茶叶的组织的通讯地点

　　数据类型及格式：C. . 100

　　约束/条件：C

　　备注：针对委托生产的茶叶进行描述时，该数据项为必选

　　4 . 4 . 18 受委托单位名称

　　中文名称：受委托单位名称

　　GB/T 38208—2019

　　英文名称：Consignee Name

　　标记：consigneeName

　　说明：受委托生产茶叶的组织的名称

　　数据类型及格式：C. . 100

　　约束/条件：O

　　4 . 4 . 19 受委托单位地址

　　中文名称：受委托单位地址

　　英文名称：Consignee Address

　　标记：consigneeAddress

　　说明：受委托生产茶叶的组织的通讯地点

　　数据类型及格式：C. . 100

　　约束/条件：O

　　4 . 4 . 20 统一社会信用代码

　　中文名称：统一社会信用代码

　　英文名称：Unified Social Credit Code

　　标记：unifiedSocialCreditCode

　　说明：茶叶生产者的身份识别代码

　　数据类型及格式：C18

　　约束/条件：O

　　备注：不适用于进口预包装茶叶

　　4 . 4 . 2 1 产地

　　中文名称：产地

　　英文名称：Producing Area

　　标记：producingArea

　　说明：生产茶叶的地域

　　数据类型及格式：C. . 100

　　约束/条件：O

　　4 . 4 . 22 原产国

　　中文名称：原产国

　　英文名称：Country Of Origin

　　标记：countryOfOrigin

　　说明：茶叶生产组织所在的国家

　　数据类型及格式：C. . 200

　　约束/条件：C

　　备注：针对进口茶叶进行描述时，4 . 4 . 22 和 4 . 4 . 23 必选一项

　　4 . 4 . 23 地区

　　中文名称：地区

　　英文名称：Region

　　GB/T 38208—2019

　　标记：region

　　说明：茶叶生产组织所在的地区

　　数据类型及格式：C. . 200

　　约束/条件：C

　　备注：针对进口茶叶进行描述时，4 . 4 . 22 和 4 . 4 . 23 必选一项

　　4 . 4 . 24 生产日期

　　中文名称：生产 日期

　　英文名称：Manufacture Date

　　标记：manufactureDate

　　说明：茶叶形成最终销售单元的 日期

　　数据类型及格式：YYYYMMDD

　　值域：采用 GB/T 7408 中的 日期表示方式

　　约束/条件：M

　　4 . 4 . 25 保质期

　　中文名称：保质期

　　英文名称：Expiration Date

　　标记：expirationDate

　　说明：茶叶保持品质的期限

　　数据类型及格式：C. . 50

　　约束/条件：O

　　备注：标示形式见 GB 7718

　　4 . 4 . 26 贮存条件

　　中文名称：贮存条件

　　英文名称：Storage Condition

　　标记：storageCondition

　　说明：茶叶贮存所需的环境条件

　　数据类型及格式：C. . 200

　　约束/条件：M

　　备注：标示形式见 GB 7718

　　4 . 4 . 27 运输条件

　　中文名称：运输条件

　　英文名称：Transport Condition

　　标记：transportCondition

　　说明：茶叶运输所需的条件

　　数据类型及格式：C. . 200

　　约束/条件：O

　　4 . 4 . 28 食品生产许可证编号

　　中文名称：食品生产许可证编号

　　GB/T 38208—2019

　　英文名称：Food Production License Number

　　标记：foodProductionLicenseNumber

　　说明：获得的茶叶制品生产许可证编号

　　数据类型及格式：C16

　　约束/条件：C

　　备注：不适用于进口预包装茶叶。 针对茶叶制品进行描述时，数据项为必选

　　4 . 4 . 29 产品标准编号

　　中文名称：产品标准编号

　　英文名称：Product Standard Code

　　标记：productStandardCode

　　说明：茶叶执行的标准代号和顺序号

　　数据类型及格式：C. . 50

　　约束/条件：M

　　备注：不适用于进口预包装茶叶

　　4 . 4 . 30 图片

　　中文名称：图片

　　英文名称：Picture

　　标记：picture

　　说明：展示茶叶的图片

　　数据类型及格式：BY

　　值域：二进制文件

　　约束/条件：O

　　4 . 4 . 3 1 商标

　　中文名称：商标

　　英文名称：Trademark

　　标记：trademark

　　说明：所使用的注册商标情况

　　数据类型及格式：BY

　　值域：二进制文件

　　约束/条件：O

　　同义词：商标标识、注册商标

　　4 . 4 . 32 品牌

　　中文名称：品牌

　　英文名称：Brand

　　标记：brand

　　说明：产品拥有的品牌

　　数据类型及格式：C. . 200

　　约束/条件：O

　　GB/T 38208—2019

　　4 . 4 . 33 单价

　　中文名称：单价

　　英文名称：Unit Price

　　标记：unitPrice

　　说明：茶叶销售的单位价格

　　数据类型及格式：N . . 8 , 2

　　值域：正实数

　　约束/条件：O

　　4 . 4 . 34 包装

　　中文名称：包装

　　英文名称：Package

　　标记：package

　　说明：茶叶的包装材料、包装方法、包装规格等

　　数据类型及格式：C..ul

　　值域：自 由文本

　　约束/条件：O

　　4 . 4 . 35 检验报告

　　中文名称：检验报告

　　英文名称：Inspection Report

　　标记：inspectionReport

　　说明：茶叶检验的证明文件

　　数据类型及格式：BY

　　值域：二进制文件

　　约束/条件：O

　　4 . 4 . 36 认证证书

　　中文名称：认证证书

　　英文名称：Certification

　　标记：certification

　　说明：认证的证明文件

　　数据类型及格式：BY

　　值域：二进制文件

　　约束/条件：O

　　4 . 4 . 37 质量等级

　　中文名称：质量等级

　　英文名称：Quality Grades

　　标记：qualityGrades

　　说明：茶叶的品质高低

　　数据类型及格式：C. . 100

　　GB/T 38208—2019

　　约束/条件：O

　　同义词：品质等级

　　4 . 4 . 38 批号

　　中文名称：批号

　　英文名称：Batch Number

　　标记：batchNumber

　　说明：茶叶生产的批次编号

　　数据类型及格式：C. . 100

　　约束/条件：O

　　4 . 4 . 39 碎末茶

　　中文名称：碎末茶

　　英文名称：Crushed Tea

　　标记：crushedTea

　　说明：茶叶中碎茶和粉末的含量。

　　数据类型及格式：N . . 8 , 2

　　约束/条件：O

　　计量单位：%

　　4 . 4 . 40 形状

　　中文名称：形状

　　英文名称：Shape

　　标记：shape

　　说明：茶叶的形态

　　数据类型及格式：C. . 100

　　约束/条件：O

　　同义词：外形

　　4 . 4 . 4 1 条索

　　中文名称：条索

　　英文名称：Tea Cable

　　标记：teaCable

　　说明：茶叶外形的描述

　　数据类型及格式：C. . 100

　　约束/条件：O

　　4 . 4 . 42 整碎

　　中文名称：整碎

　　英文名称：Tea Rgularity

　　标记：teaRgularity

　　说明：茶叶匀整程度的描述

　　数据类型及格式：C. . 100

　　GB/T 38208—2019

　　约束/条件：O

　　4 . 4 . 43 净度

　　中文名称：净度

　　英文名称：Neatness

　　标记：neatness

　　说明：茶叶匀净程度的描述

　　数据类型及格式：C. . 100

　　约束/条件：O

　　4 . 4 . 44 香气

　　中文名称：香气

　　英文名称：Smell

　　标记：smell

　　说明：茶叶香气程度的描述

　　数据类型及格式：C. . 100

　　约束/条件：O

　　4 . 4 . 45 汤色

　　中文名称：汤色

　　英文名称：Soup Color

　　标记：soupColor

　　说明：茶汤色泽的描述

　　数据类型及格式：C. . 100

　　约束/条件：O

　　4 . 4 . 46 滋味

　　中文名称：滋味

　　英文名称：Taste

　　标记：taste

　　说明：茶汤滋味的描述

　　数据类型及格式：C. . 100

　　约束/条件：O

　　4 . 4 . 47 叶底

　　中文名称：叶底

　　英文名称：Tea Dust

　　标记：teaDust

　　说明：干茶冲泡后所展开的芽叶状态的描述

　　数据类型及格式：C. . 100

　　约束/条件：O

　　同义词：茶渣

　　GB/T 38208—2019

　　4 . 4 . 48 水分

　　中文名称：水分

　　英文名称：Moisture

　　标记：moisture

　　说明：茶叶的水分含量

　　数据类型及格式：N . . 8 , 2

　　约束/条件：O

　　4 . 4 . 49 总灰分

　　中文名称：总灰分

　　英文名称：Total Ash

　　标记：totalAsh

　　说明：茶叶产品的总灰分量

　　数据类型及格式：N . . 8 , 2

　　约束/条件：O

　　计量单位：%

　　4 . 4 . 50 粉末

　　中文名称：粉末

　　英文名称：Tea Powder

　　标记：teaPowder

　　说明：茶叶中的粉末含量

　　数据类型及格式：N . . 8 , 2

　　约束/条件：O

　　4 . 4 . 51 水浸出物

　　中文名称：水浸出物

　　英文名称：Water Extraction

　　标记：waterExtraction

　　说明：茶叶水浸出物的含量

　　数据类型及格式：N . . 8 , 2

　　约束/条件：O

　　计量单位：%

　　4 . 4 . 52 茶梗

　　中文名称：茶梗

　　英文名称：Tea Stem

　　标记：teaStem

　　说明：茶叶中茶梗的含量

　　数据类型及格式：N . . 8 , 2

　　约束/条件：O

　　同义词：含梗量