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食品

刺梨凝固型酸奶的发酵工艺研究

更新日期: 2020-08-25   标准语言: 中文版   浏览次数: 3104 ...

白斑狗鱼鱼肉中抗冻蛋白的分离纯化

更新日期: 2020-08-25   标准语言: 中文版   浏览次数: 396 ...

GIS1基因对酿酒酵母耐受性的研究

更新日期: 2020-08-25   标准语言: 中文版   浏览次数: 381 ...

葛根汁发酵前后营养及风味成分变化研究

更新日期: 2020-08-25   标准语言: 中文版   浏览次数: 3102 ...

从工艺角度改善纳豆风味的研究

更新日期: 2020-08-25   标准语言: 中文版   浏览次数: 3115 ...

超声波提取HPLC-UV法测定人工蛹虫草中8种核苷类物质

更新日期: 2020-08-25   标准语言: 中文版   浏览次数: 375 ...

黄精在酿造黄酒中的作用研究

更新日期: 2020-08-25   标准语言: 中文版   浏览次数: 3106 ...

发酵条件对5种产酯酵母酒精发酵和产酯的影响

更新日期: 2020-08-25   标准语言: 中文版   浏览次数: 399 ...

灰树花抗氧化活性多酚的提取纯化及其鉴定

更新日期: 2020-08-25   标准语言: 中文版   浏览次数: 3108 ...

大豆多糖对大米淀粉糊化及凝胶特性的影响

更新日期: 2020-08-25   标准语言: 中文版   浏览次数: 3105 ...
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