GB/T 17924-2025 地理标志产品质量要求标准编制通则

　　ICS 03. 100.20 CCS A 10

　　中 华 人 民 共 和 国 国 家 标 准

　　GB/T 17924—2025代替 GB/T 17924—2008

　　地理标志产品质量要求标准编制通则

　　Generalprinciplesofdraftingquality requirementsstandardsfor

　　geographicalindication products

　　2025-12-02发布 2026-07-01实施

　　国家市场监督管理总局国家标准化管理委员会

　　

　　发

　　

　　布

　　GB/T 17924—2025

　　目 次

　　前言 Ⅲ

　　1 范围 1

　　2 规范性引用文件 1

　　3 术语和定义 1

　　4 总体要求 1

　　5 文件名称和结构 1

　　6 要素的编写 2

　　参考文献 6

　　Ⅰ

　　GB/T 17924—2025

　　前 言

　　本文件按照 GB/T 1. 1—2020《标准化工作导则 第 1部分 :标准化文件的结构和起草规则》的规定起草 。

　　本文件代替 GB/T 17924—2008《地理标志产品标准通用要求》,与 GB/T 17924—2008相比 , 除结构调整和编辑性改动外 ,主要技术变化如下 :

　　a) 更改了标准的范围(见第 1 章 , 2008年版的第 1 章) ;

　　b) 更改了“地理标志产品 ”的定义(见 3. 1,2008年版的 3. 1) ;

　　c) 删除了基本原则(见 2008年版的第 4章) ;

　　d) 增加了总体要求 (见第 4章) ;

　　e) 更改了文件名称(见 5. 1,2008年版的 5. 1) ;

　　f) 增加了文件结构(见 5. 2) ;

　　g) 更改了要素的编写(见第 6章 ,2008年版的 5. 2~ 5. 9) 。

　　请注意本文件的某些内容可能涉及专利 。本文件的发布机构不承担识别专利的责任 。

　　本文件由国家知识产权局提出 。

　　本文件由全国知识管理标准化技术委员会(SAC/TC554)归 口 。

　　本文件起草单位 : 国家知识产权局 、中国标准化协会 、中国标准化研究院 、北京中医药大学 。

　　本文件主要起草人 :张志成 、王天羿 、王琛 、云振宇 、袁月 、姚喜梅 、张瑶 、赵铭 、孙志蓉 。

　　本文件及其所代替文件的历次版本发布情况为 :

　　— 1999年首次发布为 GB 17924—1999《原产地域产品通用要求》;

　　— 2008年第一次修订为 GB/T 17924—2008《地理标志产品标准通用要求》;

　　— 本次为第二次修订 。

　　Ⅲ

　　GB/T 17924—2025

　　地理标志产品质量要求标准编制通则

　　1 范围

　　本文件规定了地理标志产品质量要求标准编制的总体要求 ,文件名称和结构 、要素的编写 。

　　本文件适用于国务 院 知 识 产 权 行 政 管 理 部 门 依 法 批 准 认 定 的 地 理 标 志 产 品 质 量 要 求 标 准 的 制修订 。

　　2 规范性引用文件

　　下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款 。其中 , 注 日期的引用文件 ,仅该日期对应的版本适用于本文件 ;不注日期的引用文件 ,其最新版本(包括所有的修改单) 适用于本文件 。

　　GB/T 1. 1 标准化工作导则 第 1部分 :标准化文件的结构和起草规则

　　GB/T 43583 地理标志认定 产品分类与代码

　　GB/T 44584 地理标志 基础术语

　　3 术语和定义

　　GB/T 44584界定的以及下列术语和定义适用于本文件 。

　　3. 1

　　地理标志产品 geographicalindication products

　　产自特定地域 ,所具有 的 质 量 、声 誉 或 者 其 他 特 性 本 质 上 取 决 于 该 产 地 的 自 然 因 素 、人 文 因 素 的产品 。

　　注 : 包括来自该地域的种植 、养殖产品 , 以及原材料全部 来 自 该 地 域 或 部 分 来 自 其 他 地 域 ,并 在 该 地 域 按 照 特 定 工艺生产和加工的产品 。

　　[来源 :GB/T 44584—2024,3. 1]

　　4 总体要求

　　4. 1 文件起草应按照 GB/T 1. 1 的规定起草 。

　　4.2 文件起草应 突 出 地 理 标 志 产 品 的 质 量 特 色 , 体 现 地 理 标 志 产 品 的 真 实 性 、地 域 性 、特 异 性 和 关联性 。

　　4.3 文件中涉及的地理标志产品名称 、产地范围 、质量要求等应与国务院知识产权行政管理部门对地理标志产品的认定公告中的保护要求一致 。

　　5 文件名称和结构

　　5. 1 文件名称

　　5. 1. 1 文件名称应为地理标志产品名称冠以前缀 “地理标志产品质量要求 ”。

　　1

　　GB/T 17924—2025

　　示例 : 地理标志产品质量要求 五粮液酒

　　5. 1.2 文件名称的英文译名中 ,“地理标志产品质量要求 ”应译为 “quality requirements for product of geographicalindication”。

　　示例 : Quality requirements for productofgeographicalindication—Wuliangye baijiu

　　5.2 文件结构

　　地理标志产品质量要求标准中的要素类别及其构成 、要素所允许的表述形式应符合表 1 的规定 。

　　表 1 地理标志产品质量要求标准中各要素的类别、构成及表述形式

　　要素

　　要素的类别

　　要素的构成

　　要素所允许的表述形式

　　必备或可选

　　规范性或资料性

　　封面

　　必备

　　资料性

　　附加信息

　　文字或符号

　　目次

　　可选

　　列表

　　前言

　　必备

　　条文 、注 、脚注

　　引言

　　可选

　　条文 、图 、表 、注 、脚注

　　范围

　　必备

　　规范性

　　条款 、附加信息

　　条文 、表 、注 、脚注

　　规范性引用文件

　　必备

　　资料性

　　附加信息

　　清单

　　术语和定义

　　必备

　　规范性

　　条款 、附加信息

　　条文 、图 、表 、注 、脚注 、示例 、引用

　　产地范围

　　必备

　　规范性

　　条款 、附加信息

　　条文 、图 、表 、注 、脚注 、示例 、引用 、示例 、数学公式

　　产地环境

　　必备

　　技术要求

　　必备

　　质量要求

　　必备

　　检验方法

　　必备

　　检验规则

　　必备

　　标志 、标签

　　必备

　　包装 、运输和贮存

　　必备

　　… …

　　可选

　　参考文献

　　可选

　　资料性

　　附加信息

　　清单 、脚注

　　6 要素的编写

　　6. 1 前言

　　涉及 GB/T 43583中食用农林产品及食品类别的地理标志产品 ,应在前言这一要素中增加以下表述 :“本文件规定了食品质量相关技术要求 ,食品安全相关要求见有关法律法规 、政策和食品安全标准等文件 。”

　　6.2 范围

　　范围这一要素应对标准中的主要技术内容做出提要式的说明 ,指明地理标志产品名称 、所涉及的产

　　2

　　GB/T 17924—2025

　　地范围 、技术要求等内容 。

　　范围的表述为 :

　　“本文件界定了地理标志产品[地理标志产品名称]的…… ,规定了…… ,描述了 … … 。

　　本文件适用于地理标志产品[地理标志产品名称]的生产 、加工 、流通 、检验…… ,亦适用于地理标志[地理标志产品名称]的保护和管理 。”

　　示例 : 本文件界定了地理标志产品五粮液酒的术语 、产品分类 ,规定了产地范围 、技术要求 、检验规则及标志 、标签 、包装 、运输和贮存的要求 ,描述了产地环境和相应检验方法 。

　　本文件适用于地理标志产品五粮液酒的生产 、加工 、流通 、检验 ,亦适用于地理标志产品五粮液酒的保护和管理 。

　　6.3 产地范围

　　6.3. 1 产地范围这一要素 ,应与国务院知识产权行政管理部门发布的地理标志产品认定公告中的产地范围一致 。

　　示例 : 隆化小米地理标志产品产地范围限定于国务院知识产权行政管理部门发布的地理标志产品认定公告中的产地范围 , 即 山 西 省 临 汾 市 翼 城 县 隆 化 镇 28个 行 政 村 。地 理 坐 标 : 东 经 111°33'58″~ 112°03'09″, 北 纬 35°23'12″~ 35° 51'42″。

　　6.3.2 宜在规范性附录中以地图形式表述产地范围 ,地图应由具备绘制资质的机构绘制 ,并在地图上标注审图号 。

　　6.4 产地环境

　　产地环境这一要素 ,应规定地理标志产品产地范围内的海拔 、地形 , 降雨量 、温度 、湿度 、日照等自然因素 ,种植产品应规定生产所需的立地条件 。

　　6.5 技术要求

　　根据地理标志产品的分类 ,选择对应要素分别表述 ,要素应包含但不限于表 2 中规定的内容 。

　　表 2 地理标志产品分类和要素对应表

　　要素

　　地理标志产品分类

　　食用农林产品及食品

　　非食用农林产品

　　中药材

　　手工艺品

　　原料

　　涉及 加 工 的 产 品 应 描述其 主 要 的 原 料 和 必要 的 辅 料 , 必 要 时 可 描述原料的产地 、感官要求和理化要求

　　涉及 加 工 的 产 品 应 描述其 主 要 的 原 料 和 必要 的 辅 料 , 必 要 时 可 描述原料的产地 、感官要求和理化要求

　　应描 述 产 品 初 加 工 过程中所使用的原料

　　涉及 加 工 的 产 品 应 描 述其主 要 的 原 料 和 必 要 的辅料 ,必 要 时 可 描 述 原 料的产地 、感 官 要 求 和 理 化要求

　　品种/种源

　　描述其品种或种源

　　描述其品种或种源

　　描述 其 基 原 植 物 或 基原动物等

　　—

　　立地条件/

　　养殖环境/饲养环境

　　种植 类 产 品 规 定 生 产所需的地理环境要求 ;养殖 类 产 品 规 定 生 长所需的自然环境要求

　　种植 类 产 品 规 定 生 产所需的地理环境要求 ;养殖 类 产 品 规 定 生 长所需的自然环境要求

　　种植 类 产 品 规 定 生 产所需的地理环境要求 ;养殖 类 产 品 规 定 生 长所需的自然环境要求

　　—

　　3

　　GB/T 17924—2025

　　表 2 地理标志产品分类和要素对应表 (续)

　　要素

　　地理标志产品分类

　　食用农林产品及食品

　　非食用农林产品

　　中药材

　　手工艺品

　　栽培管理/

　　养殖管理/饲养管理

　　规定 与 产 品 质 量 有 关的 栽 培/养 殖/饲 养 管理 要 求 , 如 选 种 、栽培/饲 养 、 采 收/出栏等 ;

　　种 植/养 殖/饲 养 过 程可在附录中描述

　　规定 与 产 品 质 量 有 关的 种 植/养 殖/饲 养 管理 要 求 , 如 选 种 、栽培/饲 养 、 采 收/出栏等 ;

　　种 植/养 殖/饲 养 过 程可在附录中描述

　　规定 与 产 品 质 量 有 关的 种 植/养 殖/饲 养 管理 要 求 , 如 选 种 、栽培/饲 养 、 采 收/出栏等 ;

　　种 植/养 殖/饲 养 过 程可在附录中描述

　　—

　　生产工艺

　　涉及 加 工 的 产 品 应 描述 生 产 的 工 艺 流 程 , 重点描 述 与 产 品 质 量 特色有关的特定工艺 、加工要点 。 生产工艺可在 附 录 中 描 述 , 必 要 时可附流程图

　　涉及 加 工 的 产 品 应 描述 生 产 的 工 艺 流 程 , 重点描 述 与 产 品 质 量 特色有关的特定工艺 、加工要点 。 生产工艺可在 附 录 中 描 述 , 必 要 时可附流程图

　　涉及 加 工 的 产 品 应 描述其 初 加 工 的 生 产 工艺 流 程 , 必 要 时 可 附 流程图

　　涉及 加 工 的 产 品 应 描 述生产的 工 艺 流 程 , 重 点 描述与 产 品 质 量 特 色 有 关的特定工艺 、加工要点 。生产 工 艺 可 在 附 录 中 描述 ,必要时可附流程图

　　注 1: 特定工艺是指地理标志产品生产者基于 对 产 地 范 围 内 特 有 自 然 因 素 、人 文 因 素 的 开 发 利 用 而 形 成 的 特 有生产方法或技艺 。

　　注 2: 加工要点是指地理标志产品生产加工中的关键技术要求及工艺参数 。

　　6.6 质量要求

　　6.6. 1 感官要求

　　感官要求应围绕能体现地理标志产品特色的特征感知进行规定 ,必要时可按不同等级描述 ,包含但不限于形状 、尺寸 、颜色 、纹理等视觉特征和嗅觉 、味觉感知等 。

　　6.6.2 理化要求

　　理化指标应围绕能体现地理标志产品特色参数进行规定 ,包含但不限于重量 、密度 、杂质含量 、固形物等理化特性 ;脂肪 、蛋白质 、微量元素等营养成分特性 。

　　6.7 检验方法

　　应针对质量要求中的每项要求依先后次序描述对应的检验方法 。

　　6. 8 检验规则

　　应规定检验规则 ,包含组批 、抽样 、检验分类 、判定规则等 。

　　6.9 标志、标签

　　应根据国务院知识产权行政管理部门相关规定对地理标志专用标志的使用作出规定 。统一表述为“符合本文件要求的产品方可在产品标签或包装物上标注地理标志产品名称及本文件编号 ,并应同时使用经国务院知识产权行政管理部门核准公告的地理标志专用标志 。

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　　GB/T 17924—2025

　　6. 10 包装、运输、贮存

　　应规定产品的包装 、运输和贮存要求 ,特殊需要应在文件中明示 。

　　5

　　GB/T 17924—2025

　　参 考 文 献

　　[1] 地理标志产品保护办法(国家知识产权局令第 80号)

　　[2] 地理标志专用标志使用管理办法(试行)(国家知识产权局公告第 354号)

　　6