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食物相克相宜速查手册 张仲源，林敬 编 2012年版
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- 类 别：食品书籍
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资料介绍
食物相克相宜速查手册
作者：张仲源，林敬 编
出版时间：2012年版
内容简介
《食物相克相宜速查手册》结合传统食物营养理论，在听取营养学相关专家意见基础上，从实际生活出发，对餐桌上常见的食物一一做了配膳说明，内容涉及蔬菜、菌类、水果、干果类、肉类、蛋类、水产类、五谷、豆类、饮料、调料等。针对每种食材在做性味、功效介绍的基础上，重点从食物的相克、相宜方面做详细的介绍。
目录
第一章 蔬菜、食用菌类
茄子
白菜
韭菜
芹菜
莴苣
南瓜
黄瓜
冬瓜
丝瓜
苦瓜
菠菜
胡萝卜
洋葱
山药
莲藕
马铃薯
白萝卜
番茄
香椿
荠菜
马齿苋
油菜
茼蒿
香菇
黑木耳
银耳
第二章 水果、干果类
草莓
李子
葡萄
樱桃
山楂
桂圆
荔枝
杨梅
桑葚
红枣
银杏
苹果
梨
橘子
橙子
柚子
柠檬
猕猴桃
桃子
火龙果
柿子
石榴
芒果
……
第三章 肉禽、蛋类
第四章 水产类
第五章 五谷、豆类
第六章 调料、饮料类
附录
作者：张仲源，林敬 编
出版时间：2012年版
内容简介
《食物相克相宜速查手册》结合传统食物营养理论，在听取营养学相关专家意见基础上，从实际生活出发，对餐桌上常见的食物一一做了配膳说明，内容涉及蔬菜、菌类、水果、干果类、肉类、蛋类、水产类、五谷、豆类、饮料、调料等。针对每种食材在做性味、功效介绍的基础上，重点从食物的相克、相宜方面做详细的介绍。
目录
第一章 蔬菜、食用菌类
茄子
白菜
韭菜
芹菜
莴苣
南瓜
黄瓜
冬瓜
丝瓜
苦瓜
菠菜
胡萝卜
洋葱
山药
莲藕
马铃薯
白萝卜
番茄
香椿
荠菜
马齿苋
油菜
茼蒿
香菇
黑木耳
银耳
第二章 水果、干果类
草莓
李子
葡萄
樱桃
山楂
桂圆
荔枝
杨梅
桑葚
红枣
银杏
苹果
梨
橘子
橙子
柚子
柠檬
猕猴桃
桃子
火龙果
柿子
石榴
芒果
……
第三章 肉禽、蛋类
第四章 水产类
第五章 五谷、豆类
第六章 调料、饮料类
附录
