小海鲜 [郭泰王，王人豪著] 2014年版

小海鲜
出版时间：2014年版
丛编项： 尚锦美食王
内容简介
味道鲜美的虾蟹贝和头足类，一直是大宴小酌最受欢迎的水产美食，但您是不是爱吃却叫不出食材名称，不会采买处理呢？《小海鲜》这本书告诉您，只要掌握各种海鲜的烹饪诀窍，无论快炒蒸煮或煎炸，都很开胃。在家快乐吃海鲜，一点都不难！
目录
6　快乐轻松吃海鲜——各种海鲜烹调应用法
8　海鲜料理常用酱料介绍
9　海鲜的采买与处理
13 海鲜快炒料理
14 腰果虾仁
保护心血管＋润肠通便
16 宫保鱿鱼
预防血管硬化＋强化骨骼
18 醋烧姜丝鱿鱼仔
预防肥胖＋促进血液循环
20 滑蛋虾仁
增强免疫力＋保护肝脏
22 百合蟹管肉
营养滋补＋预防动脉硬化
24 豆苗虾仁
提振食欲＋美肤养颜
26 ＸＯ酱百花油条
滋补开胃＋促进肌肉生长
28 避风塘炒蟹
帮助消化＋养筋活血
30 樱花虾圆白菜
强筋健骨＋预防癌症
32 生菜虾松
清热利尿＋降低胆固醇
34 沙茶海瓜子
调节血脂＋预防动脉硬化
36 酱爆双脆
保护眼睛＋清热利尿
38 三杯蟹脚
补养体力＋清热活血
40 豆豉鲜蚵
提振精力＋促进新陈代谢
42 丝瓜蛤蜊
清热化痰＋降低胆固醇
44 彩椒百合炒鱿鱼
强身健体＋宁心安神
46 芦笋炒墨鱼
缓解疲劳＋延缓老化
48 塔香炒雪螺
清热明目＋有益脾胃
50 蒜子乌贼煲
稳定血压＋缓解疲劳
52 苦瓜炒三点蟹
清热解毒＋开胃润肺
55 海鲜蒸煮料理
56 蒜茸蒸虾
滋补强心＋预防肿瘤
58 五味墨鱼仔
缓解疲劳＋延缓衰老
60 鲜虾蒸蛋
补充能量＋强健骨骼
62 葱油海蜇头
维持肌肤弹性＋保护心血管
64 药膳虾
降低胆固醇＋强化视力
66 水煮虾
补养元气＋开胃化痰
68 花瓜烧旭蟹
强化骨骼＋滋补身体
70 虾酱蒸鲜鱿
强化骨骼＋利于造血
72 树子蒸鱿鱼仔
强化心血管＋缓解疲劳
74 百花豆腐
提振食欲＋补身健体
76 麻辣拌蜇丝
调节血压＋润肠通便
78 芥末墨鱼
补充脑力＋强健肝脏
80 蛤蜊蒸蛋
降低胆固醇＋健脑益智
82 红烧虾米豆腐
强化骨骼＋调节脾胃
84 树子蒸旭蟹
促进消化＋预防皮肤老化
86 豉汁陈皮虾
缓解疲劳＋强化脑力
88 香茅柠檬虾
缓解疲劳＋增强抵抗力
90 剥皮椒蒸蟹
促进新陈代谢＋强化骨骼
92 葱烧乌参
活血益气＋补虚养肾
94 豉汁蒸九孔
清肝明目＋消脂降压
96 咖哩烧螃蟹
健胃助消化＋对抗衰老
98 虾卵拌西芹
调节免疫力＋增强体力
101 海鲜煎炸料理
102 吉利酸奶虾
增进消化＋缓和压力
104 芝士焗大虾
强健骨骼＋预防骨质疏松
106 炸虾卷
预防动脉硬化＋补虚养身
108 盐炝虾
开胃益气＋补肾壮阳
110 蜂巢炸虾丸
保护心血管＋促进发育
112 金沙软壳蟹
降脂降压＋补充钙质
114 鲜蚵烘蛋
增加抵抗力＋促进发育
116 蒜香鱿鱼
养胃润肤＋强化肝脏
118 卷香胡椒蟹
健脾开胃＋促进血液循环
120 酥炸鱿鱼仔
强壮骨骼＋降低胆固醇
122 鲜蚵酥
强肝解毒＋养颜美容
124 劲酱煎带子
补益健身＋预防癌症
126 西柠虾球
调节免疫力＋强化脑细胞
128 苹果干贝酥
滋阴润燥＋软化血管
130 糖醋虾士多
保养心脏＋消脂降压
132 椒盐吊片
预防贫血＋促进骨骼发育
134 月亮虾饼
提振食欲＋润燥化痰