新编大众菜（升级版）[胡维勤主编] 2012年版

新编大众菜（升级版）
出版时间：2012年版
内容简介
　　本书内容简介：全民拼实惠，做菜如何更经济、更省钱？家常菜人人会做，如何拥有“秘密武器”让你做的菜别具一格？突破传统口味、日常烹任，如何让你的厨艺更上一层楼？……翻开本书，你想要的通通都能实现。菜色超全、超实用：为你精心演绎了居家生活中最常吃的拌菜、炒菜、烧菜、蒸菜等11大类1000多道美味佳肴的做法。做法新、超易学：国际知名大厨教你巧安排，为家人准备最丰盛的营养餐，指导你举一反三活用各种烹调技法，让做菜变得简单又轻松、妙趣无穷。名师名厨修订更健康：增补大量健康饮食常识，让读者轻松了解食物的美味与营养的关键。
目录
Part 1 拌
Part 2 炒
Part 3 烧
Part 4 蒸
Part 5 炖煮
Part 6 煎炸
Part 7 腌卤
Part 8 汤
Part 9 饭
Part 10 面
Part 11 粥