新编大众菜谱[义良 著]

内容简介
《新编大众菜谱》简介：
　　该书共精选近300道菜谱，实用性强，涉及面广，足以满足一般家庭的需求。为便于大江南北广大读者的实际操作，每一菜谱都详述了所需原料、调料的品种、数量及制作方法。尤其在“特点与说明”中，注明了该菜肴的地方风味；描述了菜肴的色、香、味和口感；提示了在烹调过程中应掌握的关键和技艺；还尽可能地引用了部分食疗保健知识。此外，为切实使读者能顺顺当当烹制出美味的大众菜肴，本书在“附录”章节中，还增添了“厨艺小窍门”和“怎样观察油温”的内容，以供参考。
作者简介
暂缺《新编大众菜谱》作者简介
目录
《新编大众菜谱》目录：
蔬菜类
醋溜白菜
辣白菜 
咖喱白菜
炸白菜盒
醋溜卷心菜
生煸草头
水煮白菜
生煸青椒