好吃易做的家常凉菜

好吃易做的家常凉菜
作者：沿锦文化 编著
出版时间：2011-1-1

【图书简介】

《好吃易做的家常凉菜》包括了口水鹅肠／凉拌腐竹／拍黄瓜／凉拌金针菇／卤花生／家常口水鸡麻辣猪耳／盐水毛豆／香椿苗拌核桃等内容。《好吃易做的家常凉菜》用详尽的讲解，引导大家制作美味的菜品。每道菜都有材料、调料、做法、时间等重要信息。不论你是初入厨房的生手，还是经验丰富的老手，都能从中取得最好吃、营养、易做的美味佳肴。


【本书目录】

畜肉类

猪肉

卤猪肝

凉拌猪肝

麻辣凉拌猪肚

金葱肠肚

五香猪肚

麻辣猪耳

小米椒拌猪耳

美味干层耳

拌卤猪耳

耳丝莴笋

蒜泥白肉

酱汁排骨

香卤仔骨

香酥牙签肉

香辣里脊肉

香蒜里脊

五彩拉皮

白菜肉卷

水晶肴肉

卤水大肠

五香肥肠

腰花拌双笋

卤酥腰

卤猪心

五香猪舌

酱猪蹄

卤猪肘

卤猪头肉

成肉蟹味菇

清蒸咸肉

蜜枣香肠

香油红肠

清蒸小香肚

熏肠芦蒿

牛肉及其他

红油牛筋

五香牛肉

香辣牛肉

五香牛肉干

卤水牛腩

姜汁牛百叶

香辣牛百叶

夫妻肺片

香酱牛舌

五香板肚

香卤牛筋

金沙牛筋冻

五香酱驴肉

香卤兔腿

禽肉类

鸡肉

家常口水鸡

葱油仔鸡

童子鸡

姜黄鸡

白斩鸡