食品安全监督管理知识读本出版时间：2012年版内容简介　　2009年6月1日实施的《中华人民共和国食品安全法》设立了多项新的食品安全管 理制度、责任制度和管理要求。为了贯彻落实食品安全法定制度，不断提高食品生产经营 者和食品安全监督管理人员的知识和能力，本书从食品安全危害着手，介绍了食品安全危 害控制的各项制度措施。具体包括：食品安全重点危害基本知识；农产品、食品生产加工、 食品流通...

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