食用油小百科出版时间：2012年版丛编项： 食品安全与营养健康科普系列内容简介　　《食品安全与营养健康科普系列：食用油小百科》由长期从事食用油脂研究、生产和油料油脂国家质量标准制定工作的专家，解读如何“吃好油、用好油、管好油”，帮助广大的消费者了解油脂，懂得怎样选购、使用和储存油脂以及如何辨别地沟油等的基本常识。目录第一部分 解读食用油脂　什么是食用油脂　食用油脂的分类　食用...

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