义兴张道口烧鸡传统制作技艺出版时间：2013年版内容简介　　《非物质文化遗产档案：义兴张道口烧鸡传统制作技艺》系列图书基于国家社会科学基金艺术学课题项目，以传统技艺、代表传承人、民俗文化等方面的田野考察为基本线索，对老字号单位中的传统技艺进行了系统地挖掘整理，采用大量图表、照片与影像资料，翔实介绍了各省非物质文化遗产中“老字号”类传统技艺项目的悠久历史和发展现状，展示了与当地...

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