食品接触材料及其化学迁移出版时间：2011年版丛编项： 国外现代食品科技系列内容简介　　巴恩斯，辛克莱等著的《食品接触材料及其化学迁移》包括二十章内容，分为三大部分。第一部分内容为进入食品的化学迁移的法规和质量控制，主要包括对美国、欧盟的食品接触材料法规的介绍和分析，以及对食品接触材料可追溯性相关法规和行业指南的阐释；第二部分内容为风险评估和食品接触材料安全性，主要包括食品接触...

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