GB/T 26876-2011 中华鳖池塘养殖技术规范

　　ICS 65. 150 B 52

　　中 华 人 民 共 和 国 国 家 标 准

　　GB/T 26876—2011

　　中华鳖池塘养殖技术规范

　　TechnicalspecificationsforpondChinesesoft-shelled turtle

　　2011-09-29发布 2012-02-01实施

　　中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局中 国 国 家 标 准 化 管 理 委 员 会

　　

　　发

　　

　　布

　　GB/T 26876—2011

　　前 言

　　本标准按照 GB/T 1. 1—2009给出的规则起草 。

　　本标准由中华人民共和国农业部提出 。

　　本标准由全国水产标准化技术委员会淡水养殖分技术委员会(SAC/TC 156/SC 1)归 口 。

　　本标准起草单位 :浙江省杭州市余杭区农业局 、浙江省杭州市余杭区水产行业协会 、中国科学研究院长江水产研究所 。

　　本标准主要起草人 :沈志刚 、陈德富 、周瑞琼 、何力 、洪平 、刘晟 。

　　Ⅰ

　　GB/T 26876—2011

　　中华鳖池塘养殖技术规范

　　1 范围

　　本标准规定了中华鳖(Pelodiscussinensis Wiegmann)养殖的术语和定义 、环境条件 、亲鳖培育 、繁殖孵化 、苗种培育与养成 、捕捞及产品质量 。

　　本标准适用于中华鳖的池塘养殖 。

　　2 规范性引用文件

　　下列文件对于本文件的应用是必不可少的 。凡是注 日期的引用文件 ,仅注 日期的版本适用于本文件 。凡是不注日期的引用文件 ,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件 。

　　GB 13078 饲料卫生标准

　　GB/T 18407. 4 农产品安全质量 无公害水产品产地环境要求

　　GB 21044 中华鳖

　　NY 5051 无公害食品 淡水养殖用水水质

　　NY 5066 无公害食品 龟鳖

　　NY 5071 无公害食品 渔用药物使用准则

　　NY 5072 无公害食品 渔用配合饲料安全限量

　　SC/T 1047 中华鳖配合饲料

　　SC/T 9101 淡水池塘养殖水排放要求

　　3 术语和定义

　　下列术语和定义适用于本文件 。

　　3. 1

　　稚鳖 larvalsoft-shelled turtle

　　体重 50g 以下的中华鳖 。

　　3. 2

　　幼鳖 juvenilesoft-shelled turtle

　　体重 50g~ 250g 的中华鳖 。

　　3. 3

　　成鳖 adultsoft-shelled turtle

　　体重 250g 以上的中华鳖 。

　　3. 4

　　亲鳖 brood soft-shelled turtle

　　用于人工繁育的性成熟的中华鳖 。

　　4 环境条件

　　4. 1 场地选择

　　养殖场地应符合 GB/T 18407. 4 的规定 ,并选择环境安静 、交通方便的地方建场 ,建有独立进 、排水

　　1

　　GB/T 26876—2011

　　系统 。

　　4. 2 养殖用水

　　水源充足无污染 ,水质应符合 NY 5051的要求 。

　　4. 3 鳖池

　　分土池和水泥壁池 两 种 , 以 建 成 背 风 向 阳 、东 西 走 向 的 长 方 形 为 宜 。 各 类 鳖 池 的 设 计 参 数 详 见表 1。

　　表 1 鳖池的设计参数

　　鳖池类型

　　面积m2

　　池深

　　m

　　水深

　　m

　　池堤

　　坡度

　　°

　　堤面宽

　　m

　　土池

　　稚鳖池

　　500~ 1500

　　1. 2~ 1. 5

　　0. 8~ 1. 0

　　20~ 30

　　2. 5~ 3. 0

　　幼鳖池

　　1500~ 3000

　　1. 5~ 2. 0

　　1. 0~ 1. 5

　　成鳖池

　　1500~ 5000

　　2. 0~ 2. 5

　　1. 5~ 2. 0

　　水泥壁池

　　稚鳖池

　　50~ 200

　　1. 2~ 1. 5

　　0. 8~ 1. 0

　　70~ 90

　　0. 5~ 1. 5

　　幼鳖池

　　500~ 1500

　　1. 5~ 2. 0

　　1. 0~ 1. 5

　　成鳖池

　　500~ 5000

　　2. 0~ 2. 5

　　1. 5~ 2. 0

　　亲鳖池a

　　2000~ 7000

　　a 亲鳖池建产卵房一侧的堤面宽度不少于 2 m。

　　4. 4 防逃设施

　　土池用内壁光滑 、坚固耐用的材料将各个养殖池围拦 。 围栏设施距塘边 50cm 以上的池堤上 ,高出堤面 40cm~ 50cm ,竖直埋入土中 15cm~ 20cm ,池塘四角处围成弧形 。水泥壁池池壁顶端用水泥板或砖块向内压檐 10cm~ 15cm。池塘进 、排水口处安装金属或聚乙烯的防逃拦网 。

　　4. 5 晒台

　　在鳖池向阳面利用池坡用砖块或水泥板使池边硬化 ,做成与池边等长 、宽约 1 m 的斜坡 ; 或用木材或竹板做成浮排形晒台 , 固定于池中水面 。

　　4. 6 食台

　　土池采用水泥瓦楞板(65cm×140cm)作食台 ,食台数量按照稚鳖计划放养量每 200只铺设一块 ,均匀铺设于池塘四周 ,食台背面与水面呈 20°~ 30°夹角 ,食台一半淹于水下 ,一半露出水面 。水泥壁池采用 3 cm×4 cm 木条钉成长 3 m、宽 1 m~ 2 m 木框 ,上覆规格为 12孔/cm(相当于 30 目)夏花网布沿池壁用竹桩固定 ,露出水面的食台背面与水面呈 15°夹角 。

　　4. 7 产卵房

　　在亲鳖池向阳的一边池埂上修建产卵房 ,要求防水防阳光直射 。产卵房大小应根据雌鳖总数而定 ,每 100只 ~ 120只雌鳖建 2m2 的产卵房 ,房高 2m ,房内铺厚约 30cm 的细沙 ,沙面与地面持平 , 由鳖池

　　2

　　GB/T 26876—2011

　　铺设坡度小于 30°的斜坡至产卵房 。

　　5 亲鳖培育

　　5. 1 鳖池清整

　　排干池水 ,检修防逃设施 ,保持池底有 20cm 左右软泥 ;每 667m2 鳖池施用生石灰 100kg~ 150kg,化浆后全池泼洒 ,再曝晒 7 d~ 10d。

　　5. 2 亲鳖来源

　　亲鳖来源有以下途径 :

　　— 中华鳖原(良)种场生产或从原(良)种场引进的中华鳖苗种培育而成 。

　　— 从中华鳖天然种质资源库或未经人工放养的天然水域捕捞 ,或从上述水域采集的中华鳖苗种培育而成 。

　　5. 3 亲鳖选择

　　5. 3. 1 种质

　　种质应符合 GB 21044的规定 。

　　5. 3. 2 外观

　　体形完整 ,体色正常 ,皮肤光亮 ,裙边宽阔有弹性 ,翻身灵活 ,体质健壮 ;无伤残 ,无畸变 ,无病灶 。

　　5. 3. 3 年龄和体重

　　年龄 3冬龄以上 ,体重大于 1. 0 kg。

　　5. 3. 4 雌、雄鳖鉴别

　　雌鳖尾短 , 自然伸直达不到裙边 ;体厚 ,后腿之间距离较宽 。

　　雄鳖尾长而粗壮 , 自然伸直超出裙边 1 cm 以上 ;体较雌鳖薄 ,后腿之间距离较窄 。

　　5. 4 放养

　　5. 4. 1 放养密度

　　放养密度一般为每 667m2 水面 200只 ~ 300只 。

　　5. 4. 2 雌、雄鳖比例

　　雌 、雄鳖的放养比例为 4 ∶ 1~ 7 ∶ 1。

　　5. 4. 3 放养时间

　　选择在水温 5 ℃ ~ 15℃的晴天进行 。

　　5. 4. 4 放养前消毒

　　常用体表消毒方法有以下两种 ,可任选一种 :

　　3

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　　— 高锰酸钾 :15mg/L~ 20mg/L,浸浴 15min~ 20min;

　　— 1%聚维酮碘 :30mg/L,浸浴 15min。

　　5. 4. 5 放养方法

　　将经消毒的鳖用箱或盆运至鳖池水边 ,倾斜盛鳖容器 口 ,让鳖自行游入鳖池 。

　　5. 5 饲养管理

　　5. 5. 1 投饲管理

　　5. 5. 1. 1 饲料种类

　　亲鳖饲料种类有 :

　　— 配合饲料 ;

　　— 动物性饲料 :鲜活鱼 、虾 、螺 、蚌 、蚯蚓等 ;

　　— 植物性饲料 :新鲜南瓜 、苹果 、西瓜皮 、青菜 、胡萝 卜等 。

　　5. 5. 1. 2 饲料质量

　　配合饲料的 质 量 应 符 合 SC/T 1047 的 规 定 。 各 种 饲 料 的 安 全 卫 生 指 标 , 应 符 合 GB 13078 和NY 5072的规定 。动物性饲料和植物性饲料投喂前应消毒处理 ,消毒方法见 5. 5. 3. 1e) 。

　　5. 5. 1. 3 投饲量

　　配合饲料的 日投饲量(干重)为亲鳖体重的 1% ~ 3% ;鲜活饲料的 日投饲量为鳖体重的 5% ~ 10% ;在繁殖前期应适当加大鲜活饲料投喂量 。每次的投饲量以在 1 h 内吃完为宜 。

　　5. 5. 1. 4 投饲方法

　　投喂前鲜活饲料需洗净 、切碎 ,配合饲料加工成软硬 、大小适宜的团块或颗粒 ,投在未被水淹没的饲料台上 。根据鳖的摄食情况确定每天投喂次数 ,水温 18℃ ~ 20℃时 ,2 d 1 次 ;水温 20℃ ~ 25℃时 ,每天 1 次 , 中午投喂 ;水温 25℃以上时 ,每天 2 次 ,分别为 9:00前和 16:00后 。

　　5. 5. 1. 5 清扫食台

　　每次投饲前清扫食台上的残饵 ,保持食台清洁 。

　　5. 5. 2 池水管理

　　5. 5. 2. 1 水位

　　池塘水位控制在 1. 5 m~ 2. 5 m。

　　5. 5. 2. 2 水质

　　通过物理 、化学 、生物等措施调控水质 ,使养鳖池水质符合 NY 5051 的规定 ,水色保持黄绿或茶褐色 ,透明度 30cm 左右,pH值 6. 5~ 8. 5。

　　5. 5. 2. 3 池水排放

　　池水排放应符合 SC/T 9101的规定 。

　　4

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　　5. 5. 3 疾病防治

　　5. 5. 3. 1 预防

　　预防的措施有 :

　　a) 保持良好的养殖环境 ,每 667m2 鳖池投放螺 、蚬等活饵 50kg~ 100kg,夏季在鳖池中圈养水浮莲或凤眼莲 , 圈养面积不超过水面的五分之一 ;

　　b) 清塘消毒 :方法见 5. 1;

　　c) 池水消毒 : 除 冬 眠 期 间 外 , 每 月 1 次 , 用 含 有 效 氯 28%以 上 的 漂 白 粉 1 mg/L或 用 生 石 灰30mg/L~40mg/L化浆全池遍洒 ,两者交替使用 ;

　　d) 工具消毒 :养殖工具要保持清洁 ,并每周使用浓度为 100mg/L的高锰酸钾溶液浸洗 3 min;

　　e) 饲 料 消 毒 : 对 于 投 饲 的 动 、植 物 饲 料 , 洗 净 后 可 用 浓 度 为 20 mg/L 的 高 锰 酸 钾 溶 液 浸 泡15min~ 20min,再用淡水漂洗后投喂 ;

　　f) 食台消毒 :每周一次用含氯制剂溶液泼洒食台与周边水体 ,其浓度为全池遍洒浓度的 2 倍 ~ 3倍 。

　　5. 5. 3. 2 治疗

　　养殖期间发生鳖病 ,应确切诊断 、对症用药 。药物使用按 NY 5071的规定执行 。

　　6 产卵孵化

　　6. 1 产卵

　　6. 1. 1 产卵季节

　　4 月 至 9 月 (水温 23℃ ~ 32℃)雌鳖产卵 ,6 月 至 7 月为产卵高峰期 。

　　6. 1. 2 产卵环境

　　环境安静 ,产卵房沙层湿度适宜 ,含水量约为 7% , 即以手捏成团 ,松手即散为准 。

　　6. 1. 3 产卵前准备

　　雌鳖产卵前 7 d,翻松板结的沙层 ,清除块石 、野草等杂物 ,调整沙层适宜的湿度 。

　　6. 1. 4 鳖卵收集

　　在产卵季节 ,管理人员每天早晨巡视产卵房 ,对新发现的卵窝做好标记 ,下午进行收卵 。 收卵时 ,扒开卵窝上覆的沙层 ,取出鳖卵 ,动物极朝上 ,轻放于底部垫有松软底物的容器内 ,避免鳖卵因撞击和挤压而损坏 。 收卵后将产卵场的沙抹平 。

　　6. 2 人工孵化

　　6. 2. 1 孵化设备

　　孵化设备一般有恒温箱和恒温室 。

　　6. 2. 2 受精卵的鉴别

　　按表 2选择受精卵孵化 。

　　5

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　　表 2 鳖卵特征

　　名称

　　特 征

　　受精卵

　　外观可见一个圆形的白色亮区(即动物极) , 随着胚胎发育的进展 , 圆形白色亮 区 逐 步 扩 大 ;白色亮区边缘界线清晰 ,整齐 ,无残缺 。

　　弱精卵

　　外观可见一个白点或白区 ,但若明若暗 、不规则 , 随着胚胎发育的进展 , 白 色 区 域 不 再 扩 大 ;白色区域边缘界线不清晰 ,不整齐 。

　　未受精卵

　　外观无白色亮区 。

　　6. 2. 3 孵化条件

　　鳖卵人工孵化 ,应满足以下条件 :

　　a) 温度 :孵化介质(沙 、海绵等)温度控制在 30℃ ~ 32℃ ;

　　b) 湿度 :在恒温箱或控温孵化房内进行人工孵化 ,空气湿度为 75% ~ 85% ;

　　c) 含水量 :孵化介质(沙 、海绵等)的含水量控制在 6% ~ 8% 。

　　6. 2. 4 孵化操作

　　将经过鉴别的受精卵动物极向上 ,分层成排整齐地埋藏在孵化介质中 ,卵间距 1 cm。

　　6. 2. 5 孵化时间

　　从鳖卵产出到稚鳖出壳的整个过程 ,约需积温 36000℃ · h。在 32℃的条件下 ,历时约 45d。

　　6. 3 稚鳖暂养

　　刚出壳的稚鳖先放在内壁光滑的容器或水池中暂养 ,暂养密度控制在每平方米 100只左右 ,暂养水深保持 2 cm~ 5 cm ,24h后移至稚鳖池培育 。

　　7 苗种放养与养成

　　7. 1 放养前准备

　　7. 1. 1 清塘消毒

　　按 5. 1 的规定执行 。

　　7. 1. 2 注水施肥

　　消毒 3 d~ 7d后鳖池注水 70cm ,注水时用规格为 28孔/cm(相当于 70 目)筛绢网过滤 。注水后池水透明度大于 30cm 以上时 ,每 667m2 需施经发酵腐熟的有机肥 50kg~ 200kg。

　　7. 1. 3 活饵培育

　　施肥后 7 d~ 10d,每 667m2 放养抱卵青虾(日本沼虾)2kg~4kg和螺蛳 50kg。

　　7. 2 苗种放养

　　7. 2. 1 苗种质量要求

　　裙边舒展 ,翻身灵活 ,体质健壮 ,规格整齐 ,无伤无病 ,无畸形 。外购的苗种应检疫合格 。

　　6

　　GB/T 26876—2011

　　7. 2. 2 鳖体消毒

　　鳖体消毒方法见 5. 4. 4。

　　7. 2. 3 放养时间

　　稚鳖放养选择水温在 20℃以上时进行 ,幼鳖分养选择在水温 5 ℃ ~ 20℃的晴天进行 。

　　7. 2. 4 放养方法

　　按 5. 4. 5 的规定执行 。

　　7. 2. 5 放养密度

　　苗种放养密度详见表 3。

　　表 3 不同规格苗种的放养密度

　　规格

　　放养密度

　　土池

　　只/667m2

　　水泥壁池只/m2

　　稚鳖

　　4000~ 6000

　　20. 0~ 30. 0

　　幼鳖

　　1300~ 2000

　　5. 0~ 8. 0

　　成鳖

　　1000~ 1300

　　2. 0~ 3. 0

　　7. 2. 6 鱼类套养

　　稚鳖养殖池每 667m2 套养鲢 、鳙夏花鱼种 200尾 ,幼鳖及成鳖池每 667 m2 套养体重 50g~ 100g的鲢鳙鱼种 100尾 ,鲢 、鳙鱼比例为 2 ∶ 1。

　　如套养其他品种时 , 以不影响鳖的正常生长为前提 。

　　7. 3 饲养管理

　　7. 3. 1 投饲管理

　　7. 3. 1. 1 饲料种类

　　鳖用配合饲料 。

　　7. 3. 1. 2 投喂方法

　　投喂应坚持 “四定 ”原则 , 即 :

　　a) 定点 :稚鳖放养初期 ,饲料投喂在食台的水下部分 ,30d后逐步改为投放在食台的水上部分 ;

　　b) 定时 :水温 20℃ ~ 25℃时 ,每天 1 次 , 中午投喂 ;水温 25℃以上时 ,每天 2 次 ,分别为 9:00前和 16:00后 ;

　　c) 定 质 : 配 合 饲 料 质 量 应 符 合 SC/T 1047 的 规 定 , 安 全 卫 生 指 标 应 符 合 GB/T 18407. 4 和NY 5071的规定 ;

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　　GB/T 26876—2011

　　d) 定量 :长江流域不同规格鳖的饲料 日投饲量见表 4。具体投饲量的多少应根据气候状况和鳖的摄食强度进行适当调整 ,每次所投的量控制在 1 h 内吃完 。

　　表 4 长江流域池塘养鳖不同月份配合饲料日投率 单位为百分比

　　规格

　　饲料名称

　　4 月

　　5 月

　　6 月

　　7 月

　　8 月

　　9 月

　　10月

　　稚鳖

　　稚鳖饲料

　　—

　　5. 0~ 6. 0

　　5. 0~ 6. 0

　　5. 0~ 5. 5

　　4. 5~ 5. 0

　　3. 0~ 3. 5

　　1. 0~ 1. 5

　　幼鳖

　　幼鳖饲料

　　1. 0

　　1. 0~ 1. 5

　　1. 5~ 2. 0

　　2. 5~ 3. 0

　　3. 0~ 3. 5

　　2. 0~ 2. 5

　　1. 0~ 1. 5

　　成鳖

　　成鳖饲料

　　1. 0

　　1. 0~ 1. 5

　　1. 5~ 2. 0

　　2. 0~ 2. 5

　　2. 0~ 2. 5

　　1. 5~ 2. 0

　　1. 0

　　注 : 珠江流域或黄河流域不同月份配合饲料日投饲率可分别提前或延迟一个月左右的时间 。

　　7. 3. 1. 3 清扫食台

　　按 5. 5. 1. 5 的规定 。

　　7. 3. 2 池水管理

　　7. 3. 2. 1 水位

　　稚鳖放养时水位应控制在 70cm 左右 , 以后随着个体的长大逐步提高水位 ,成鳖养殖池塘水位控制在 1. 5 m~ 2. 0 m。

　　7. 3. 2. 2 水质

　　按 5. 5. 2. 2 的规定执行 。

　　7. 3. 3 敌害防除

　　稚鳖池四周及上空应架设防鸟网 ,发现蛇 、鼠等敌害生物及时驱除 。

　　7. 3. 4 疾病防治

　　按 5. 5. 3 的规定 。

　　7. 3. 5 越冬管理

　　鳖池水深保持在 1. 5 m 以上 ,溶解氧不低于 4 mg/L;冬眠期间鳖池不宜注水和排水 。

　　7. 3. 6 池水排放

　　按 5. 5. 2. 3 的规定 。

　　7. 3. 7 建立养殖档案

　　养殖全过程应建立生产记录 、用药记录和产品销售记录等档案 ,便于质量追溯 。

　　8 捕捞

　　整塘捕捉可放干池水后进行人工翻泥捕捉 ,生长季节内的少量捕捉可采用徒手捕捉或鳖枪钓捕 。

　　8

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　　9 产品质量要求

　　养殖产品质量应符合 NY 5066的要求 。

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