GB/T 26532-2011 地理标志产品 慈溪杨梅

　　ICS 67. 080. 10 B 31

　　中 华 人 民 共 和 国 国 家 标 准

　　GB/T 26532—2011

　　地理标志产品 慈溪杨梅

　　Productofgeographicalindication—Cixibayberry

　　2011-05-12发布 2011-11-01实施

　　中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局中 国 国 家 标 准 化 管 理 委 员 会

　　

　　发

　　

　　布

　　GB/T 26532—2011

　　前 言

　　本标准根据《地理标志产品保护规定》、GB/T 17924《地理标志产品标准通用要求》和 GB/T 1. 1《标准化工作导则 第 1部分 :标准的结构和编写》制定 。

　　本标准由全国原产地域产品标准化工作组(SAC/WG 4)归 口 。

　　本标准起草单位 :慈溪市农业局 、慈溪市质量技术监督局 。

　　本标准主要起草人 :柴春燕 、徐永江 、邵聚樟 。

　　Ⅰ

　　GB/T 26532—2011

　　地理标志产品 慈溪杨梅

　　1 范围

　　本标准规定了慈溪杨梅的术语和定义 、地理标志产品保护范围 、要求 、试验方法 、检验规则及标志 、标签 、包装 、运输和贮存 。

　　本标准适用于国家质量监督检验检疫行政主管部门根据《地理标志产品保护规定》批准保护的慈溪杨梅 。

　　2 规范性引用文件

　　下列文件对于本文件的应用是必不可少的 。凡是注 日期的引用文件 ,仅注 日期的版本适用于本文件 。凡是不注日期的引用文件 ,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件 。

　　GB/T 191 包装储运图示标志

　　GB 2762 食品中污染物限量

　　GB 2763 食品中农药最大残留限量

　　GB 4285 农药安全使用标准

　　GB 7718 预包装食品标签通则

　　GB/T 8321(所有部分) 农药合理使用准则

　　GB/T 8855 新鲜水果和蔬菜 取样方法

　　GB/T 12456 食品中总酸的测定

　　GB/T 18407. 2 农产品安全质量 无公害水果产地环境要求

　　JJF 1070 定量包装商品净含量计量检验规则

　　国家质量监督检验检疫总局令[2005]第 75号 定量包装商品计量监督管理办法

　　ISO 2173:2003(E) 水果和蔬菜制品 可溶性固形物含量的测定 折射计法(Fruitand vegetable products—Determination of soluble solids—Refractometric method)

　　3 术语和定义

　　下列术语和定义适用于本文件 。

　　3. 1

　　慈溪杨梅 Cixibayberry

　　在规定的地理标志产品保护范围内生产的 ,符合本标准要求的杨梅 。

　　3. 2

　　荸荠种 thestrain ofBiqi

　　慈溪杨梅主栽品种 。果扁圆形 ,果实中等大小 ,果面紫红色至紫黑色 , 肉柱顶端圆钝 , 肉质细软 ,甜酸适 口 ,汁液多 ,具香气 ,核小 。

　　早荠蜜梅 、晚荠蜜梅为荸荠种选育出的新品种 ,成熟期相应早或迟 7 d左右 。

　　3. 3

　　肉柱 flesh columniation

　　果实可食部分的多汁囊状体 。

　　1

　　GB/T 26532—2011

　　4 地理标志产品保护范围

　　限于国家质量监督检验检疫行政主管部门根据《地理标志产品保护规定》批准保护的范围 , 即东经121°02′~ 121°42′,北纬 30°02′~ 30°24′的慈溪市行政区域内 ,见附录 A。

　　5 要求

　　5. 1 环境

　　慈溪杨梅产地位于四明山北部的丘陵山麓 ,地势平缓 ,海拔 400 m 以下 。砂质红壤土,pH值 4. 5~ 6. 5,疏松 、排水良好 。全年日照充足 ,雨量充沛 ,气候温和 , 四季分明 ,为海洋性气候覆盖区 ,属典型的北亚热带季风气候区 。产地环境质量应符合 GB/T 18407. 2 的规定 。

　　5. 2 栽培技术

　　5. 2. 1 品种选择

　　宜选择荸荠种 、早荠蜜梅 、晚荠蜜梅等优良品种 。

　　5. 2. 2 苗木要求

　　苗木应主干粗壮 ,枝条健壮 ,芽眼饱满 ;根系发达 ,须根多 ;嫁接口愈合良好 ,砧穗牢固结合 ;无病虫害 、机械伤及受冻伤等症状 ;无检疫性病虫害 。

　　5. 2. 3 定植

　　春植 2 月 中旬至 3 月 中旬 ,秋植 10月下旬至 11月上旬 。

　　坡地采用水平梯田或鱼鳞坑栽植 ,每 667 m2 栽苗木 15株 ~ 25株 。

　　栽苗时应做到 “苗扶正 、根舒展 、土踏实 、盖松土 、覆柴草 ”五个环节 。

　　5. 2. 4 树体管理

　　适时 、适度对树体进行整形修剪 ,并采用疏删 、短截 、拉枝 、撑枝 、摘心等方法管理 。

　　5. 2. 5 园地管理

　　采用自然生草栽培 ,果园逐年培土 ,每年采收前割草 。幼树逐年扩穴 , 中耕除草 。

　　5. 2. 6 施肥

　　幼树施速效肥 ,常年宜施 2~ 3 次 。

　　成年树根据树龄 、结果量 、生长势及立地条件确定施肥量 。稳产树基肥以钾肥为主 ,配合适量氮肥 ;采后肥以草木灰 、焦泥灰等有机肥为主 。

　　5. 2. 7 花果量调节

　　宜采用修剪 、疏花疏果等方法调节 。

　　5. 2. 8 病虫害防治

　　加强植物检疫 ,宜采用生物防治 、物理防治 。病虫害防治中农药使用按 GB 4285、GB/T 8321 的规

　　2

　　GB/T 26532—2011

　　定执行 ,不得使用国家明令禁止的农药 ,严格执行农药安全间隔期 。

　　5. 2. 9 灾害防御

　　应根据旱害 、台风 、雪害 、雹害 、水害 、冻害等灾害采取相应措施 ,及时灌溉 、护理 、修剪或施肥等 。

　　5. 3 采收

　　杨梅成熟和采收日期因品种和立地条件而异 ,一般在 6 月上旬至 7 月上旬分批采收 。果实色泽由红转紫红或紫黑时采收 。

　　5. 4 质量等级

　　慈溪杨梅分为特等品 、一等品 、二等品 。

　　5. 5 感官指标

　　感官指标应符合表 1 的规定 。

　　表 1 感官指标

　　项 目

　　特等品

　　一等品

　　二等品

　　果形

　　呈扁圆形 ,果形端正

　　呈扁 圆 形 , 果 形 基 本 端 正 ,允许有轻微缺陷

　　呈扁圆 形 , 果 形 允 许 有 缺 陷 ,无严重影响外观畸形果

　　色 泽

　　早荠蜜梅

　　紫红色至紫黑色

　　深红色至紫黑色

　　荸荠种 、晚荠蜜梅

　　紫红色至紫黑色

　　单果重/g >

　　10. 5

　　9. 5

　　8. 0

　　肉柱

　　肉柱顶端圆钝

　　肉柱顶端圆钝或少量锐形

　　风味

　　新鲜 、酸甜适口 、肉质柔软 、多汁 、无异味 、无霉变

　　5. 6 理化指标

　　理化指标应符合表 2 的规定 。

　　表 2 理化指标

　　项 目

　　特等品

　　一等品

　　二等品

　　可溶性固形物/% ≥

　　11. 5

　　10. 5

　　总酸(以柠檬酸计)/% ≤

　　1. 5

　　5. 7 卫生指标

　　5. 7. 1 污染物限量指标

　　应符合 GB 2762的有关规定 。

　　3

　　GB/T 26532—2011

　　5. 7. 2 农药最大残留限量指标

　　应符合 GB 2763的有关规定 。

　　5. 8 净含量

　　应符合国家质量监督检验检疫总局令[2005]第 75号的规定 。

　　6 试验方法

　　6. 1 感官指标

　　6. 1. 1 果实的果形 、色泽 、肉柱采用目测法检验 。

　　6. 1. 2 风味采用目测和品尝法检验 。

　　6. 1. 3 单果重量用分辨率 0. 1 g 的电子秤称量 。 随机取 30个果实的平均重量作为单果重量 。

　　6. 2 理化指标

　　6. 2. 1 可溶性固形物

　　按 ISO 2173:2003(E)的规定执行 。

　　6. 2. 2 总酸

　　按 GB/T 12456规定执行 。

　　6. 3 卫生指标

　　6. 3. 1 污染物限量指标

　　按 GB 2762规定的方法检验 。

　　6. 3. 2 农药最大残留限量指标

　　按 GB 2763规定的方法检验 。

　　6. 4 净含量

　　按 JJF 1070的规定检验 。

　　7 检验规则

　　7. 1 组批

　　同一单位 、同一品种 、同一等级 、同一包装 、同一贮存条件的产品作为一个检验批次 。

　　7. 2 抽样方法

　　按 GB/T 8855规定检验 。

　　4

　　GB/T 26532—2011

　　7. 3 检验分类

　　7. 3. 1 出厂检验

　　每批产品应经生产厂质量检验部门检验合格并附合格证方可出厂 。 出厂检验项目包括感官指标和理化指标 、净含量允差 、包装和标志等 。

　　7. 3. 2 型式检验

　　型式检验项目为 5. 5~ 5. 8规定的全部项 目 。有下列情形之一时 ,应进行型式检验 :

　　a) 前后两次抽样检验结果差异较大 ;

　　b) 因人为或自然因素使生产环境发生较大变化 ;

　　c) 国家监督检验机构提出型式检验要求时 。

　　7. 4 判定规则

　　7. 4. 1 理化指标 、卫生指标 、净含量均合格 ,感官指标的总不合格品百分率不超过 10% ,该批产品判为合格 。

　　7. 4. 2 卫生指标或理化指标不合格 , 或感官指标的总不合格 品 百 分 率 超 过 10% , 则 该 批 产 品 判 为 不合格 。

　　7. 4. 3 包装不合格 ,或不符合明示质量等级 ,或净含量不合格 ,允许按本标准要求复验 。 复验不合格 ,该批产品判不合格 。复验以一次为限 。

　　7. 4. 4 其他指标符合要求 ,若单果重指标不合格可降级处理 ,低于二等品的判为不合格 。

　　8 标志、标签、包装、运输、贮存

　　8. 1 标志、标签

　　8. 1. 1 运输包装箱的图示标志应符合 GB/T 191的规定 。

　　8. 1. 2 标签应符合 GB 7718的要求 。标签应整齐 、清晰 、完整无缺 。

　　8. 1. 3 获得批准后 ,可在杨梅包装上使用地理标志产品保护专用标志 。

　　8. 2 包装

　　8. 2. 1 内包装采用清洁 、无毒 、无异味的纸质 、塑料或竹制品的盒(筐 、篮等) ,外包装应坚固抗压 、清洁卫生 、干燥 ,对产品具有良好的保护作用 ,有通风气孔 。

　　8. 2. 2 杨梅果品应按同质量等级分别包装 。

　　8. 3 运输

　　8. 3. 1 验收后的产品应迅速组织调运 ,长途运输宜冷藏保存 。

　　8. 3. 2 运输时应做到轻装 、轻卸 , 防机械损伤 。选用减振性能好的运输工具 。

　　8. 3. 3 应采用无污染的交通运输工具 ,不得与其他有毒有害物品混装混运 。

　　8. 4 贮存

　　8. 4. 1 场所应清洁卫生 、通风 ,不得与有毒 、有害 、有异味 、有污染的物品混合存放 。

　　8. 4. 2 宜采用冷藏保存 。

　　5

　　GB/T 26532—2011

　　附 录 A

　　(规范性附录)

　　慈溪杨梅地理标志产品保护范围图

　　慈溪杨梅地理标志产品保护范围见图 A. 1。

　　图 A. 1 慈溪杨梅地理标志产品保护范围图

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