GB/T 42071-2022 疫病控制中扑杀动物的福利准则

　　ICS 1 1 . 220 CCS B 4 1

　　中 华 人 民 共 和 国 国 家 标 准

　　GB/T 42071—2022

　　疫病控制中扑杀动物的福利准则

　　welfareonkillinganimalsfordiseasecontrolpurposes

　　2022-10-12 发布 2023-05-01 实施

　　国家市场监督管理总局国家标准化管理委员会

　　

　　发

　　

　　布

　　GB/T 42071—2022

　　前 言

　　本文件按照 GB/T 1 . 1—2020《标准化工作导则 第 1 部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。

　　请注意本文件的某些内容可能涉及专利。 本文件的发布机构不承担识别专利的责任。

　　本文件由中华人民共和国农业农村部提出。

　　本文件由全国动物卫生标准化技术委员会(SAC/TC 181)归口 。

　　本文件起草单位：中国动物卫生与流行病学中心、福建省动物疫病预防控制中心、安徽省动物疫病预防与控制中心、河南省动物卫生监督所、河南省农业科学技术展览馆、广西壮族自治区动物疫病预防控制中心、江西省动物疫病预防控制中心、萍乡市湘东区农业农村局、青岛市农业行政执法支队、尤溪县动物疫病预防控制中心、陕西省动物疫病预防控制中心、安徽质安选食品安全科技有限公司、尤溪县洋中镇畜牧兽医水产站、中国农业国际合作促进会、北京爱牧技术开发有限公司。

　　本文件主要起草人：肖 肖 、滕翔雁、王媛媛、孙洪涛、李卫华、李中华、苏红、金晓宇、骆双庆、冯利霞、贾智宁、李军、高琳、王岩、李晓庆、刘均华、甘善化、冉红志、熊传武、陈敏艳、周小娟、张朝鹏、梁福枝、李松涛、全勇。

　　Ⅰ

　　GB/T 42071—2022

　　疫病控制中扑杀动物的福利准则

　　1 范围

　　本文件规定了动物疫病控制中猪、禽、牛、羊的福利扑杀方法及基本要求。

　　本文件适用于动物疫病控制中对猪、禽、牛、羊的扑杀。

　　2 规范性引用文件

　　本文件没有规范性引用文件。

　　3 术语和定义

　　下列术语和定义适用于本文件。

　　3.1

　　扑杀 killing

　　依据《中华人民共和国动物防疫法》及相关法律法规规定，对染疫动物、疑似染疫动物及易感动物，人工采取电击、气体或药物等方法导致其死亡的处置措施。

　　3.2

　　电击扑杀法 electrickilling

　　动物被扑杀过程中采用的电击致昏和/或电处死方法的统称。

　　3.3

　　电击致昏 electricstunning

　　电麻 electronarcosis

　　电流通过动物脑部后产生深度昏迷的可逆过程。

　　注 ：电麻过程中，动物脑部受到强烈刺激，机体出现强直/痉挛，动物完全失去知觉。

　　3.4

　　电处死 electrocution

　　心脏电击 heartelectrocution

　　电流通过动物心脏，导致心脏停止向全身输送血液(心脏骤停)而使动物死亡的方法。

　　注 ：电处死过程中，心肌纤维不协调地快速收缩(心室颤动)，血液循环流动停止，动物因大脑缺氧而快速死亡。 电处死法会导致动物痛苦，实施前采用电击致昏方法先使动物丧失意识。

　　3.5

　　螺栓枪 captiveboltgun

　　可发射活塞样螺栓，冲击(非刺入)或刺入动物头颅，破坏大脑功能和结构，使动物失去意识或死亡的工具。

　　3.6

　　药物扑杀法 lethalinjection

　　使用大剂量麻醉剂和镇静剂，抑制中枢神经系统，使动物昏迷或死亡的扑杀方法。

　　1

　　GB/T 42071—2022

　　3.7

　　射击扑杀法 freebullet

　　以枪为动能载体，将子弹射入动物头部，摧毁大脑，使动物死亡的扑杀方法。

　　3.8

　　Co2 气体扑杀法 carbondioxidegaskilling

　　将动物置于密闭容器或空间中，通过注入 CO 2 气体，使动物麻醉直至昏迷或死亡的扑杀方法。

　　3.9

　　颈部脱臼扑杀法 cervicaldislocation

　　徒手或借助器械，使家禽或小型动物颈椎拉伸或脱位，导致其失去知觉或死亡的扑杀方法。

　　4 基本要求

　　4 . 1 扑杀方案

　　4 . 1 . 1 扑杀实施方案见附录 A。 制定扑杀实施方案，宜考虑下列因素：

　　a) 饲养场所地理位置、交通条件，场内设施、设备等基本情况;

　　b) 被扑杀动物的种类、数量及其所在场所的分布情况;

　　c) 现有适用的和备用的扑杀方法;

　　d) 扑杀实施起止时间;

　　e) 扑杀期间的天气状况;

　　f) 扑杀现场尽量远离其他易感动物饲养场所;

　　g) 有条件的，就近送往动物无害化处理场所进行处置;

　　h) 扑杀程序符合动物福利要求;尸体处置前，先进行动物死亡确认检查;

　　i) 扑杀器械、用具和场地的清洁和消毒处理。

　　4 . 1 . 2 下列扑杀方法的选择，视扑杀场地(室外或室内)的具体环境和当地天气情况进行：

　　a) CO2 扑杀，适宜在凉爽、无风的条件下采用;

　　b) 电击扑杀，适宜在非雨天、非高湿(相对湿度<90%)环境下采用。

　　4 . 2 人员要求

　　动物扑杀操作人员应：

　　a) 了解被扑杀动物种类特征;

　　b) 具备动物防疫相关专业知识;

　　c) 熟悉使用扑杀器械的性能及操作方法;

　　d) 掌握安全操作技能;

　　e) 具备良好的心理素质。

　　4 . 3 方法选择

　　扑杀方法选择应：

　　a) 与被扑杀动物种类、年龄、数量和体型相匹配;

　　b) 使动物快速死亡，或快速失去意识;

　　c) 符合某些特殊疾病的特殊扑杀要求，例如，疯牛病、狂犬病诊断要求尽量保证待扑杀动物脑部组织的完整性，炭疽病动物则要求采用无出血的扑杀方法。

　　2

　　GB/T 42071—2022

　　4 . 4 安全要求

　　4 . 4 . 1 扑杀操作人员应做好安全防护。 电击扑杀操作人员需穿戴绝缘防护服、绝缘鞋、绝缘手套。 CO 2气体扑杀操作人员还需配备紧急逃生呼吸器和必要的应急救援器材与设备。

　　4 . 4 . 2 扑杀设施、设备和方法符合人员安全保障规定，使用前先进行功能调试和安全性能检查。

　　5 猪的扑杀方法

　　5 . 1 电击扑杀法

　　5 . 1 . 1 适用于除哺乳仔猪之外的其他各年龄猪的扑杀，电击扑杀器的准备及要求按照附录 B 的规定执行 。采用电击扑杀法对猪进行扑杀的相关案例见附录 C。

　　5 . 1 . 2 使用围栏或夹笼法保定生猪。 保定或扑杀时，操作人员宜尽量选择站立稳定、可安全进退的场地进行。

　　5 . 1 . 3 采用头部-心脏电击法，头部电击使猪昏迷，心脏电击将猪处死。

　　5 . 1 . 4 头部电击有效靶位可选择外眼角与同侧耳根部之间的中间部位，或者耳部正下方部位。

　　5 . 1 . 5 心脏电击靶位为猪胸部心脏范围，通过施加适当电流，使猪心脏骤停而死亡。

　　5 . 1 . 6 扑杀电极宜从猪上方或后上方靠近靶位，不宜从猪前方靠近，防止其应激或躲闪、逃逸。

　　5 . 1 . 7 扑杀电极与靶位接触，持续 2 s~6 s。

　　5 . 1 . 8 对电击后未死亡的猪，可追加一次电击，持续 2 s 以上，使猪完全死亡。

　　5 . 1 . 9 每电击 20 头 ~25 头猪，切断电源并清除扑杀电极上的油脂和污垢，以减少接触电阻，保证通过猪脑部或心脏的电流最大。

　　5.2 Co2 气体扑杀法

　　5 . 2 . 1 适用情况

　　适用于哺乳仔猪、保育猪的规模扑杀。

　　5 . 2 . 2 扑杀气舱准备

　　5 . 2 . 2 . 1 扑杀气舱通常以运输集装箱、货车车厢等进行改造。

　　5 . 2 . 2 . 2 选择有侧开门的厢体，以方便猪群进入。

　　5 . 2 . 2 . 3 厢体板结合处、厢门缝隙宜以泡沫填缝剂处理，确保密封性。

　　5 . 2 . 2 . 4 厢体外侧，以厚度 0 . 15 mm~0.2 mm 聚氯乙烯薄膜覆盖，并牢固绑定。

　　5 . 2 . 2 . 5 提供给舱内和赶猪通道的照明水平，以猪能看清其周围同伴或环境为宜。

　　5 . 2 . 2 . 6 舱体顶部中央宜切开边长约为 15 cm 的正方形换气孔。 换气孔处聚氯乙烯薄膜切开正方形三条边，留一条边，形成可开合的换气孔翻盖。

　　5.2.3 Co2 送气管安装

　　5 . 2 . 3 . 1 采用适当管径和耐压性能的 PVC管。

　　5 . 2 . 3 . 2 固定于气舱外壁一侧，并穿过舱体进入舱内。

　　5 . 2 . 3 . 3 沿气舱内壁向下延伸至离气舱底板 25 cm处，固定。

　　5 . 2 . 3 . 4 管口朝下，使 CO 2 气体可直接送入气舱底部，便于气舱底部 CO 2 浓度快速增加。

　　5 . 2 . 4 起始阶段

　　5 . 2 . 4 . 1 打开舱体顶部换气孔。

　　3

　　GB/T 42071—2022

　　5 . 2 . 4 . 2 将被扑杀猪群送入扑杀气舱内。

　　5 . 2 . 4 . 3 注入 CO 2 气体，气流速度以每分钟 20%气舱体积进行。

　　5 . 2 . 4 . 4 监测 CO 2 浓度。 送气后 5 min 内，确保气舱内 CO 2 浓度达到 90%以上，以猪的头高水平线测量为准。

　　5 . 2 . 5 结束阶段

　　5 . 2 . 5 . 1 关闭舱体顶部换气孔。

　　5 . 2 . 5 . 2 停止注入 CO 2 气体。

　　5 . 2 . 5 . 3 维持 15 min,使猪群在气舱内停留总时间不少于 20 min, 以确保猪群全部致昏死亡。

　　5 . 3 螺栓枪扑杀法

　　5 . 3 . 1 扑杀前准备

　　5 . 3 . 1 . 1 根据扑杀要求和被扑杀动物类别，可选择以下扑杀设备。

　　a) 非刺入式螺栓枪。 适用于扑杀哺乳仔猪和保育猪，不适用于扑杀育成猪、育肥猪、公猪和母猪。

　　b) 刺入式螺旋枪。 适用于扑杀保育猪、育成猪、育肥猪、公猪和母猪。 该法可能导致被扑杀猪血液或体液溅洒，不宜用于生物安全要求严格的扑杀场合。

　　5 . 3 . 1 . 2 准备多把备用螺栓枪，供轮替使用，以避免枪管过热或无效射击。

　　5 . 3 . 1 . 3 下列情况下，不宜采用该法：

　　a) 猪保定不牢固;

　　b) 枪管及螺栓长度与被扑杀猪的体型和年龄不匹配;

　　c) 螺栓枪无法正常使用;

　　d) 无法保证现场人员安全。

　　5 . 3 . 2 扑杀操作

　　5 . 3 . 2 . 1 选择猪两眼连线与前额正中线的交叉点上方 2 cm处为射击靶位。

　　5 . 3 . 2 . 2 将枪管抵住猪的前额靶位，使枪口、靶位和远端的猪尾根处三点成一条直线。

　　5 . 3 . 3 设备维护

　　对螺栓枪进行定期维护保养，并设专人保管，确保使用安全。

　　6 禽的扑杀方法

　　6. 1 Co2 气体扑杀法

　　6 . 1 . 1 禽舍送气扑杀法

　　6 . 1 . 1 . 1 适用情况

　　该法适用于密闭禽舍饲养禽的规模扑杀。

　　6 . 1 . 1 . 2 送气管安装

　　CO2 送气管布置尽量避开舍内重要管路和设备，管口固定于离地面高 1 m 处，开口朝下。

　　根据禽舍空间规模，可采用单点送气，或多点送气。

　　4

　　GB/T 42071—2022

　　6 . 1 . 1 . 3 准备阶段

　　6 . 1 . 1 . 3 . 1 检查舍内电、水和料线，排空水线中的饮水。

　　6 . 1 . 1 . 3 . 2 关闭禽舍通风系统及所有门窗，禽舍避风方向上部留有与送气速度相当的换气孔(排气窗)，用于正常空气排出。

　　6 . 1 . 1 . 3 . 3 操作人员需配备紧急逃生呼吸器。

　　6 . 1 . 1 . 4 起始阶段

　　6 . 1 . 1 . 4 . 1 控制 CO 2 气流速度，避免气体扰动产生噪音。

　　6 . 1 . 1 . 4 . 2 记 录 起 止 时 间。 整 个 禽 舍 内 充 满 CO 2 气 体 的 时 间 不 宜 过 长，通 常 控 制 在 30 min~ 60 min内。

　　6 . 1 . 1 . 4 . 3 监测 CO 2 浓度。 采用 CO 2 气体检测仪监测，确保 CO 2 浓度达到 70%以上，以最上层禽的头高水平线测量为准。

　　6 . 1 . 1 . 4 . 4 以 CO 2 气体检测仪检查禽舍密闭程度或泄漏情况。

　　6 . 1 . 1 . 5 结束阶段

　　6 . 1 . 1 . 5 . 1 关闭禽舍顶部换气孔，维持禽舍内 CO 2 70%扑杀浓度 2 h 或以上。

　　6 . 1 . 1 . 5 . 2 打开禽舍所有门窗及通风系统，排空禽舍内 CO 2 。

　　6 . 1 . 1 . 5 . 3 通风时间至少 4 h, 以所有禽羽毛中 CO 2 气体完全逸出为准。

　　6 . 1 . 2 厢体送气扑杀法

　　6 . 1 . 2 . 1 适用情况

　　该法适用于非密闭禽舍或室外规模饲养禽的扑杀。

　　6 . 1 . 2 . 2 准备阶段

　　6 . 1 . 2 . 2 . 1 扑杀气舱通常以运输集装箱、货车车厢等进行改造，或采购市售禽扑杀帐篷。

　　6 . 1 . 2 . 2 . 2 厢体顶端留有换气孔，用于正常气体排出。

　　6 . 1 . 2 . 2 . 3 送气管固定于厢体一侧，穿入舱内后沿内壁向下延伸至离厢体底板高 25 cm 处，送气 口朝下。

　　6 . 1 . 2 . 3 起始阶段

　　6 . 1 . 2 . 3 . 1 抓捕被扑杀禽，小心装入运输笼，运送至扑杀舱内。

　　6 . 1 . 2 . 3 . 2 装有禽的运输笼以远离 CO 2 送气口的适宜距离进行逐层放置，堆放层高不宜超过气舱内腔高度的 4/5,或以最上层禽的头高水平线 CO 2 浓度能够达到 70%的最终层高为准。

　　6 . 1 . 2 . 3 . 3 送气后 5 min 内，确保气舱内 CO 2 浓度达到 70%以上，以最上层禽的头高水平线测量为准。

　　6 . 1 . 2 . 4 结束阶段

　　6 . 1 . 2 . 4 . 1 关闭换气孔，停止送气，维持气舱内 CO 2 扑杀浓度至少 20 min。

　　6 . 1 . 2 . 4 . 2 打开气舱，排空舱内 CO 2 。

　　6 . 2 颈部脱臼扑杀法

　　6 . 2 . 1 适合扑杀室内、室外小规模饲养的禽，扑杀案例见附录 D。

　　5

　　GB/T 42071—2022

　　6 . 2 . 2 该法又分徒手法或器械辅助法，辅助器械可选择去势钳、镊子等。

　　6 . 2 . 3 鹅、鸭等脖子粗壮的禽，宜采用器械辅助法进行扑杀。

　　7 牛的扑杀方法

　　7 . 1 药物扑杀法

　　7 . 1 . 1 适用情况

　　适合所有种类、年龄和体型牛的逐头扑杀，案例见附录 E。

　　7 . 1 . 2 动物保定

　　可采用下列方法对动物进行保定：

　　a) 物理保定，如使用围栏、夹笼等进行保定;

　　b) 化学保定，如使用甲苯噻嗪、盐酸氯氨酮、七氟烷、异氟烷等进行保定;

　　c) 联合保定，同时采用物理和化学保定。

　　7 . 1 . 3 药物及剂量

　　7 . 1 . 3 . 1 可选择下列药物对牛进行扑杀：

　　a) 巴比妥酸盐;

　　b) 巴比妥类衍生物，如苯巴比妥、戊巴比妥和异戊巴比妥等;

　　c) 巴比妥和其他药物联合使用。

　　7 . 1 . 3 . 2 以有效成分巴比妥酸计算使用剂量。 巴 比妥酸致死剂量(以体重计)范围为 100 mg/kg~ 200 mg/kg,宜按 200 mg/kg剂量( 以体重计)进行扑杀。

　　7 . 1 . 4 注射途径

　　可选择下列注射途径：

　　a) 静脉注射，牛通常采用颈静脉注射;

　　b) 胸腔注射，进针部位通常为牛体右侧第五肋间，或左侧第六肋间;

　　c) 腹腔注射，进针部位通常为牛体右侧脓窝上部;

　　d) 肌肉注射，可选择颈侧或臀部进行注射。

　　7 . 2 射击扑杀法

　　7 . 2 . 1 除新生犊牛外，适用于其他年龄和所有种类牛的扑杀。

　　7 . 2 . 2 该法不宜用于生物安全要求严格的扑杀场合。

　　7 . 2 . 3 可选择以下部位进行射击扑杀：

　　a) 前额，瞄准点为牛耳根上部与对侧眼睛作连线，两条连线的相交点周围 1 cm 范围内;

　　b) 太阳穴，瞄准点为牛耳根下部与同侧眼睛连线的中间点;

　　c) 枕骨大孔区(俗称后脑勺)，瞄准方向，近端点为项脊中线(即颅颈交界部位)正后方，与远端点牛的口鼻成一直线;

　　d) 心肺区，适用于野外散养、机警、危险动物的远距离扑杀，以及疯牛病等特殊诊断要求的牛群扑杀。

　　6

　　GB/T 42071—2022

　　8 羊的扑杀方法

　　8 . 1 电击扑杀法

　　8 . 1 . 1 适用情况

　　适用于扑杀所有年龄的绵羊和山羊，电击扑杀器的准备及要求按照附录 B 的规定执行，扑杀案例见附录 F。

　　8 . 1 . 2 扑杀前准备

　　体表脏污、毛厚的羊，宜先对靶位及其周围进行清洁、剪毛等预处理。

　　8 . 1 . 3 扑杀操作

　　8 . 1 . 3 . 1 电击致昏有效靶位为羊外眼角与同侧耳根部之间连线的中点。 该操作可使动物产生昏迷，方便后续的电处死处置。

　　8 . 1 . 3 . 2 电处死靶位为羊背部或胸部的心脏区域。 施加 1 A 电流，扑杀电极与靶位组织持续接触至少3 s,使被扑杀羊心脏骤停而死亡。

　　8 . 1 . 3 . 3 每电击一定数量的羊只后，切断电源并清除扑杀电极上的油脂和污垢，以减少接触电阻，保证通过羊脑部或心脏的电流最大。

　　8 . 2 螺栓枪扑杀法

　　8 . 2 . 1 适用情况

　　除羊羔外，适用于其他年龄绵羊和山羊的扑杀。

　　8 . 2 . 2 扑杀前准备

　　8 . 2 . 2 . 1 根据扑杀要求，可采用下列螺栓枪设备：

　　a) 非刺入式螺栓枪;

　　b) 刺入式螺旋枪，该设备不适合于生物安全要求严格的扑杀场合。

　　8 . 2 . 2 . 2 准备多把备用螺栓枪，供轮换使用，以避免枪管过热或无效射击。

　　8 . 2 . 3 扑杀操作

　　可选择下列扑杀靶位。

　　a) 头顶部，位于枕骨大孔区(俗称后脑勺)和前额之间。 螺栓枪口远端指向动物咽喉。 该靶位仅适用于无角羊的扑杀。

　　b) 枕骨大孔区(俗称后脑勺)，螺栓枪口远端指向动物口鼻。 适用于无角羊和有角羊的扑杀。

　　8 . 2 . 4 设备维护

　　对螺栓枪进行定期维护保养，并设专人保管，确保使用安全。

　　9 扑杀后处理

　　9 . 1 扑杀效果检查

　　判断死亡应满足下列至少两项指标：

　　7

　　GB/T 42071—2022

　　a) 无节律呼吸。 家禽无眼睑反射;

　　b) 瞳孔放大;

　　c) 动物无叫声;

　　d) 失去心跳;

　　e) 无脉搏。

　　9 . 2 尸体处置

　　按国家无害化处理相关标准进行。

　　9 . 3 记录

　　扑杀结束后，及时做好书面记录，内容包括被扑杀动物的种类及数量，采取的措施及其对动物福利、人员安全和生物安全的影响等。

　　8

　　GB/T 42071—2022

　　附 录 A

　　(资料性)

　　动物扑杀实施方案

　　A.1 总则

　　A.1 . 1 通过实施扑杀，可实现快速消灭传染源，进而达到预防、控制、净化和消灭动物疫病，促进养殖业健康发展，防控人畜共患传染病，保障公共卫生安全和人体健康。

　　A.1 . 2 发生一类动物疫病，或二类、三类动物疫病呈暴发性流行时，根据《中华人民共和国动物防疫法》 《重大动物疫情应急条例》规定，综合疫情流行情况、危害程度、发展趋势，确定疫情响应级别( Ⅰ 、Ⅱ 、Ⅲ 或 Ⅳ级)，并采取封锁、隔离、扑杀、销毁、消毒、无害化处理或紧急免疫接种等相应的响应措施。

　　A.1 . 3 采取扑杀响应措施时，先制定好扑杀实施方案。 具体方案需综合考虑养殖场(户)地理位置、布局、天气、动物品种、扑杀条件等因素，制定并落实好扑杀前准备、扑杀实施、善后处置和人身安全等工作计划和措施。

　　A.2 扑杀前准备

　　A.2 . 1 根据确定的疫情响应级别，确定是否实施扑杀以及扑杀的范围，统计需要扑杀的动物种类、数量等 。通常情况下，对疫点内的染疫动物及易感动物进行扑杀;疫区内的易感动物是否扑杀，则根据风险评估和流行病学调查情况确定;受威胁区内的易感动物一般不扑杀。

　　A.2 . 2 组织人员，成立扑杀组、消毒组，并做好分工。 扑杀组工作职责主要包括：与畜主沟通;动物的扑杀、销毁;扑杀尸体搬运、装载、入坑;相关饲料、垫料、其他物品以及废弃物的无害化处置。 消毒组主要负责圈舍、道路、运输工具以及无害化处置场地等消毒工作。

　　A.2 . 3 开展必要的培训，包括动物的处置与保定、扑杀的方法与操作、清洗消毒等技术培训，以及人员安全防护，动物源风险、设备风险、环境风险的识别与防范等安全培训。

　　A.2 . 4 准备扑杀所需要的资源，如消毒物资、扑杀工具、包装用品、转运工具、清洗消毒工具等。

　　A.3 扑杀实施

　　A.3 . 1 扑杀场所，选择要因地制宜。 考虑因素主要有，被扑杀动物所处的环境、尸体处置场所、尸体转运路线和专用运输车辆、道路及环境污染、周围村庄及人员安全等。

　　A.3 . 2 扑杀时间，遵循早快严小原则，避免拖延。 影响扑杀进程的因素有，疫病的严重程度、传播速度以及疫情范围、动物数量等;扑杀设备数量、性能及其日均扑杀能力;实施扑杀操作的人数;环境及天气因素;尸体处置方法及其处置能力。

　　A.3 . 3 动物保定，以尽量减少动物疼痛、应激和确保人员安全的方式进行。 猪、牛、羊等动物，可采用临时通道、现场围栏或夹栏等非抓捕方式，引导其进入扑杀工作区。 需要进行个体保定时，方法见表 A. 1 。

　　表 A.1 动物处置及保定方法

　　物种

　　个体保定法

　　猪

　　正提保定，倒提保定(多用于仔猪)，横卧保定，仰卧保定(适用于中猪)，鼻绳保定(适用于大猪、性情凶猛猪)

　　禽

　　手握双腿法，抱胸扣翅法，锥形桶保定法，脚镣保定法

　　牛

　　徒手保定，压(钳)鼻法，柱栏保定(单栏法、二柱栏法、四柱栏法、六柱栏法)，肢体保定(两后肢保定法、前肢提举和固定法、后肢提举和固定法)，躺卧保定(一条绳倒牛法、倒卧后四肢集拢保定法)，化学保定(多用于凶猛牛)

　　羊

　　骑跨保定法，侧卧保定法，栓系保定法

　　9

　　GB/T 42071—2022

　　A.3 . 4 扑杀方法，首选本文件所列的方法，或世界动物卫生组织(OIE) 认定的方法，见表 A. 2 。其他国家或组织推荐的方法仅限于本文件所列的或 OIE 认可的方法均不可行时采用，但要严格控制使用条件。

　　表 A.2 OIE认可的动物福利扑杀方法

　　扑杀方法

　　适用范围

　　关键参数

　　保定

　　操作不当的后果

　　器械法

　　射击法

　　牛，猪，羊

　　靶 位 定 位，管 径 和 弹 药 火 力，弹 道类型

　　否

　　非致命射伤

　　刺入螺栓枪法

　　犊 牛，羔 羊，仔猪

　　靶位定位和射击方向，螺栓长度、直径和射击速度，致昏-处死间隔时间

　　是

　　致 昏 失 败，非 致 命 伤痛，死亡前苏醒

　　非 刺 入 螺 栓枪法

　　成 牛，羊( 羔羊 除 外 )，仔猪，成禽

　　靶位定位和射击方向，螺栓长度、直径和射击速度，致昏-处死间隔时间

　　是

　　致 昏 失 败，非 致 命 伤痛，死亡前苏醒

　　浸渍法

　　胚蛋，日龄雏

　　每批次浸渍的最大数量，叶片间距和转速，防止过载措施

　　否

　　非致命伤痛，致死慢

　　颈部脱臼法

　　5 kg 以下禽

　　—

　　否

　　—

　　去头法

　　禽

　　—

　　否

　　—

　　电击法

　　两步电击法

　　犊牛，羊，猪

　　最低电流、电压、电频参数，最短触电时间，致昏-处死间隔时间，电极放置的靶位

　　是

　　致昏失败

　　一步电击法

　　犊 牛，羊，猪，成禽

　　最低电流、电压、电频参数，最短触电时间，致昏-处死间隔时间，电极放置的靶位

　　是

　　致昏失败