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T/GZCX 022-2023 刺梨果醋
- 名 称:T/GZCX 022-2023 刺梨果醋 - 下载地址1
- 类 别:食品团体标准
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资料介绍
本文件规定了刺梨果醋的生产加工技术与过程卫生要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输与贮存。
本文件适用于分别以新鲜刺梨果或刺梨原汁或刺梨果渣为主要原料,鲜果经洗净、晾干、破碎、配料后经酒精发酵、醋酸发酵后制成醋液,添加或不添加食糖或甜味剂,过滤或不过滤、杀菌、罐装等工艺加工而成的刺梨果醋。
本文件适用于分别以新鲜刺梨果或刺梨原汁或刺梨果渣为主要原料,鲜果经洗净、晾干、破碎、配料后经酒精发酵、醋酸发酵后制成醋液,添加或不添加食糖或甜味剂,过滤或不过滤、杀菌、罐装等工艺加工而成的刺梨果醋。
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