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T/HBMA 003-2022 宣恩火腿加工技术规范
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- 类 别：食品团体标准
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资料介绍
本文件规定了宣恩火腿加工的术语和定义、加工基本条件、原辅料要求、加工技术要求、标签标志、包装、运输贮存、工艺要求得到满足的验证方法的要求。
本文件适用于采用传统工艺加工的宣恩火腿的加工。
本文件适用于采用传统工艺加工的宣恩火腿的加工。
