中国红 中国饮食（文化遗产篇）

中国饮食（文化遗产篇）
作者：乔姣姣 编著
出版时间： 2014年版
丛编项： 中国红
内容简介
中国的饮食文化历史悠久，很早就有“民以食为天”的说法。“吃”对于中国人来说不仅仅是为了果腹，还与历史、宗教、文学、礼仪等有着密切的关系。中国饮食文化的魅力不仅在于食物本身，还包括食物制作与食用过程中所承载的文化内涵。《中国红：中国饮食（文化遗产篇）》以图文并茂的方式，介绍中国的菜系、节日食俗和饮食故事，引领读者体味中华饮食的博大精深。
目录
中华饮食之道
中国饮食的特色
烹饪技艺
美食情境

中国传统食俗
日常食俗
节日食俗

经典名菜名食
八大菜系
五大名宴
风味小吃