巴黎，如此美味

巴黎，如此美味
出版时间：2013年版
内容简介
　　若没有品尝到正宗的法国料理，就不能算来过巴黎。在巴黎，如何吃？蓝带学院首席毕业厨师为你深度解读法兰西美食文化背景，带你探索巴黎美味秘境：文艺青年必去之塞纳河畔咖啡厅、米其林三星大厨极致的料理美学、巴黎人最爱去的小馆子、质朴却好吃到流泪的家庭味食肆。最后，大厨将自己的独门菜谱倾囊相授，帮你升格做大师，在家也能做出地道巴黎美味。快翻开《巴黎，如此美味》，开启一次寻味之旅吧！
目录
序
Part 1 写在前往巴黎之前
有关法国料理的二三事
让人好奇的法国料理
闻名法国的"南道料理"
想瘦身，像巴黎人一样吃吧
蕴藏厨师智慧的course料理
各式各样的法国餐厅
在餐厅有效点餐的简单方法
所谓的餐桌礼仪
法餐配红酒
轻松品红酒
迷失在奶酪的世界
布兰格法式长棍面包与派蒂斯马卡龙
休闲咖啡
不为人知的法国料理
简单一餐
巴黎的外国料理
蓝带学院，只为有备而来的学生开设
品购美食，去传统市集与百货商店
Part2 寻味巴黎
巴黎人常去的正宗巴黎餐厅
勒菲