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美点6000例

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资料介绍

美点6000例
出版时间:2012年版
内容简介
  500款最新爆红人气中西点心款式,5000张分步详解图步步示范,国家级烘焙大师编写的中点西点制作宝典,让您迅速成功,绝不失败。 中式面点、美味面饼、可口酥类、西点饼干、蛋挞、蛋糕、巧克力……全面包罗,诱人的香味、别致的造型、绵软的口感,让人爱不释手,拥有本书,您就可以在家里轻松做出最喜爱的糕点。 最详尽的中点西点基础教学,八大发面技巧、饼类制作关键、蛋糕打发方法、巧克力酱的制作……美味中点、西点入门技巧完整图解,您只要跟随指示就能一步一步完成操作,快速入门。5000张清晰分解步骤图完美呈现,真正一步一图,每款糕点还为您详细列明配方与制作步骤、制作时间、制作成本,精确示范,图文并茂,学做轻松,美味速成,让您迅速掌握,成为美点达人。
目录
Part 1 中式点心 初级中点入门 中级中点入门 高级中点入门Part 2 西式点心 初级西点入门 中级西点入门 高级西点入门Part 3 巧克力蛋糕及甜点

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