中国茶（中英文对照）[吴建丽主编] 2011年版

中国茶（中英文对照）
出版时间：2011年版
内容简介
　　高端、时尚可收藏亦可送礼的茶书。学泡中国茶，是本书的基调。中国茶讲究品鉴不分家，将传统的六大茶类做了创新的解读，通过学习泡茶这一方式，把茶的基本分类、特点、鉴赏、品味逐一讲解明清楚。从茶的起源、发展、制作再到名茶传说、名茶冲泡，一环扣一环，把茶从外到内，从远到近层层讲解地，趣味无穷。如果对茶一点都不了解，不怕，中国茶针对的就是新手茶人；如果对茶文化一点也不了解，不怕，中国茶从图片到内容都渗透着浓浓茶味，地道的茶专业手把手教新手识？泡茶。
目录
Part1 寻茶
　茶之源
　神农遇茶
　中国是茶的故乡
　中国是茶树的原产地
　茶树发源地五说
　茶马古道
　茶是中国人的图腾饮料
　南方有嘉木
　土壤
　气候
　高山产好茶
　光线
　认识一叶茶
　采茶
　茶叶品质
　鲜叶规格
　茶叶鉴赏
Part2 泡茶：只三步
　第一步 选茶，备具，择水
　　茶叶
　　鉴茶不外行
　　选茶有绝招
　　茶叶的用量
　　茶有千味，适口者珍
　　茶具
　　一壶一盏总相宜
　　入门必备茶具
　　精致茶具添茶趣
　　壶里乾坤，杯中日月
　　水
　　水为茶之母
　　科学煮水茶更香
　　仁者乐山，智者乐水
　第二步 轻松泡 轻松品
　　绿茶
　　西湖龙井
　　碧螺春
　　黄山毛峰
　　蒙顶甘露
　　六安瓜片
　　太平猴魁
　　信阳毛尖
　　庐山云雾
　　婺源茗眉
　　径山茶
　　安吉白茶
　　顾渚紫笋
　　老竹大方
　　黑茶
　　普洱生饼茶
　　普洱熟饼茶
　　煮饮老帕卡
　　六堡茶
　　茯茶
　　乌龙茶
　　铁观音
　　大红袍
　　冻顶乌龙
　　铁罗汉
　　武夷肉桂
　　闽北水仙
　　永春佛手
　　黄金桂
　　凤凰单枞
　　白毫乌龙
　　文山包种
　　红茶
　　祁门红茶
　　C.T.C 红碎茶
　　正山小种
　　滇红功夫
　　政和功夫
　　坦洋功夫
　　黄茶
　　君山银针
　　霍山黄芽
　　白茶
　　白毫银针
　　花茶
　　茉莉花茶
　　造型花茶
　　花草茶
　第三步 泡茶后收具
　　洁具
　　茶叶保存
　　到野外去喝茶
Part3 说茶：茶在生活中
　茶说
　茶为国饮
　茶疗我身
　茶情
　茶的妙用
　四季乐饮茶
　饮茶需度量
附录
　常用评论茶用语