中国大型真菌彩色图谱

中国大型真菌彩色图谱
作者：袁明生，孙佩琼 著
出版时间：2013-08-01

【图书简介】

袁明生、孙佩琼主编的《中国大型真菌彩色图谱（精）》包括以下内容：第一部分总论，介绍大型真菌及其分类地位、生物学性状和经济意义等学科知识。　第二部分按类列示出1178种（含亚种、变种和待定种，隶属于260属，47个科）大型真菌及其相应的彩图和文字记述。载有原色彩图2359幅。文字记述依次为图的标本举证（含采集地点、海拔高度、植被、生长基质、采集日期、采集号和馆藏号）及已知国内分布省区、经济意义和化学成分等研究资料；附录：①359种野生大型真菌水解蛋白氨基酸百分含量表； ②已知WolfiporiaCOCOS（茯苓）所含39个三萜类化合物和23个多糖类化合物表；③已知Ganoderma spp．（灵芝）所含的112个三萜类化合物表；④已知 Dictyophora echinovolvata（棘托竹荪）挥发油中29个化合物及其乙酸乙酯提取物中58个化合物表；⑤已知Amanita（鹅膏属）的22个肽类毒素及其部分结构式；⑥主要参考文献；⑦拉丁文学名（含汉文名）索引。　本书把难见到的、分散于自然界的各种大型真菌，用原色图的形式集中展现在您的眼前，使您能目睹各种大型真菌的真容艳貌，加上文字记述，特别是吸纳了大量的化学研究成果，展示大型真菌丰富的化学成分及其结构的多样性、新颖性与独特性，定能助您增长与丰富菌物学科知识，激发您对大自然的热爱，获得自然美的艺术享受。《中国大型真菌彩色图谱（精）》是社会各界人士和各级学校师生获得与丰富菌物学科知识，认识生物多样性，提高菌物文化素质的有益读物；也为大型真菌资源开发利用工作者提供了丰富的大型真菌类资源资料，为有关科研工作者提供了大量的研究材料，因此，具有很高的科研价值、实用价值和收藏价值。


【本书目录】

第一部分 总论

（一）大型真菌及其分类地位

（二）大型真菌的生物学性状

（三）大型真菌的经济价值

1．食用大型真菌

（1）蛋白质与氨基酸

（2）糖类

（3）有机酸

（4）脂类

（5）核酸

（6）维生素

（7）矿质元素

（8）鲜香风味成分

2．药用大型真菌

（1）多糖和糖肽类化合物

（2）萜类化合物

（3）生物碱

（4）其他化合物

3．菌根大型真菌

4．大型真菌在维持生态平衡中的作用

5．有害大型真菌

第二部分 1178种大型真菌

附录