饮食文化辞典
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- 类 别：食品书籍
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资料介绍
饮食文化辞典
作者：张哲永等主编
湖南
出版时间：1993
本辞典收录中国饮食文化方面词目7500余条，分八大菜系、饮食工艺、饮食风俗等19大类。
作者：张哲永等主编
湖南
出版时间：1993
本辞典收录中国饮食文化方面词目7500余条，分八大菜系、饮食工艺、饮食风俗等19大类。
