民间有味 李汀 著 2015年版

民间有味
作者： 李汀 著
出版时间：2015年版
内容简介
　　作者笔下的唯美乡村不欺不诈、不卑不亢、不弃不离，不怒不怨；作者笔下的美食有情有味，来自民间、食在民间；纯粹的野生美食，原始的土生食材，带给你舌尖上的快意人生……李汀的美食散文写的是民间美食，表达的是对故乡、对乡村的无限热爱。精神还乡是李汀美食散文的魂，李汀笔下的唯美乡村不欺不诈、不卑不亢、不弃不离、不怒不怨，他对生育、养育他的故乡充满了一种朝圣般的情感，这既是他籍贯上的故乡，也是他精神上的故乡。他的笔下找不到“低矮的草房和苦涩的井水”，也看不到贫穷和哀怨。这或许就是他母亲给予他的，乡村给予他的。著名诗人兼美食作家二毛曾说过，大意是这样，美食境界有三：一是用“手”做菜，二是用“心”做菜，三是用“爱”做菜。而我们记忆的乡村美食几乎都是母亲做给我们的。为什么人们都说母亲做的菜是天底下最好吃的菜，原因就在这儿。李汀虽热爱乡村，热爱乡村里的一切，心存大爱，却写得不露声色。诚然，记忆是散文创作的源头活水，“回忆往往是亲切的，亲切能产生伟大的文字”（舒乙语）。
目录
第一辑土风
豆花珍珍饭
酸菜面鱼儿
风中灰搅团
黄金炒炒饭
火烧馍
甜浆饭
酸菜杂面
荞面软面子
炕饼
五彩炒面
熬腊八粥
蒸花馍馍
凉粉
烩面
柴火锅巴
第二辑寡味
嫩豆腐
鼎锅炖菜
野味小菜
四坛土酒
山沟木叶子鱼
桃花水里桃花板
偶尔刺克巴
月亮坝里烤黄鳝
坨坨肉
铜火锅
清汤寡水
野花可吃
清脆黑木耳
山村野菌香
小手蕨菜
第三辑清欢
粮食和爱情
黄花姐姐
红薯大叔
土豆兄弟
喜感的茄子
油渣子香香
两种野果
四种野菜
两只坛子
月光光闪亮
后记