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云南省饮食文化系列丛书 云南特色宴席选 杨艾军 主编 2011年版
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- 类 别：食品书籍
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资料介绍
云南省饮食文化系列丛书 云南特色宴席选
作者：杨艾军 主编
出版时间：2011年版
丛编项： 云南省饮食文化系列丛书
内容简介
为了让人们进一步认识滇菜，了解滇菜文化，进一步地发掘、继承、创新滇菜，杨艾军主编的《云南特色宴席选》以图说菜，以文叙事，集知识性、观赏性、可读性、趣味性、收藏性为一体，开启了编写“食谱”一条新的路径。
目录
云南汽锅宴
彩云松茸宴
德宏春天民族盛宴
桂花滇味宴
蓉和山珍宴
珠江源之宴
菌说山珍宴
文山风味宴
怒放的曲靖宴
丽江三叠水宴
作者：杨艾军 主编
出版时间：2011年版
丛编项： 云南省饮食文化系列丛书
内容简介
为了让人们进一步认识滇菜，了解滇菜文化，进一步地发掘、继承、创新滇菜，杨艾军主编的《云南特色宴席选》以图说菜，以文叙事，集知识性、观赏性、可读性、趣味性、收藏性为一体，开启了编写“食谱”一条新的路径。
目录
云南汽锅宴
彩云松茸宴
德宏春天民族盛宴
桂花滇味宴
蓉和山珍宴
珠江源之宴
菌说山珍宴
文山风味宴
怒放的曲靖宴
丽江三叠水宴
