DB43/T 3130-2024 大棚羊肚菌-姬松茸周年生产技术规程

以下是湖南省地方标准 ​​DB43/T 3130-2024《大棚羊肚菌-姬松茸周年生产技术规程》​​ 的详细内容总结：

​​一、范围​​

• 规定羊肚菌与姬松茸轮作的​​场地要求、原料标准、栽培季节、菌种选择、栽培技术及档案管理​​。
• 适用于大棚内羊肚菌（冬季）与姬松茸（夏季）的周年循环生产模式。

​​二、规范性引用文件​​

包括：

• ​​GB 4806.7​​（食品接触塑料安全标准）
• ​​GB 5749​​（生活饮用水标准）
• ​​NY/T 1276​​（农药安全使用规范）
• ​​NY/T 1935​​（栽培基质安全要求）
• ​​DB43/T 2392​​（姬松茸轻简化框栽技术规程）等。

​​三、术语定义​​

• ​​周年生产​​：同一大棚内，羊肚菌收获后种植姬松茸，循环生产。

​​四、场地要求​​

1. ​​环境​​：符合NY/T 2375，水源达GB 5749标准。
2. ​​大棚规格​​：
   • 长度＜30m，宽度＜8m，高度＞3m；
   • 设通风窗，棚顶有遮光防雨覆盖物；
   • 排水良好，背风向阳。

​​五、原料要求​​

• ​​羊肚菌原料​​：小麦、木屑、谷壳、玉米芯等。
• ​​姬松茸原料​​：畜禽粪（鸡/牛/猪）、秸秆、木屑等。
• ​​所有原料​​需符合NY/T 1935安全标准。

​​六、栽培季节​​

​​七、菌种选择​​

• 选用​​有资质单位​​提供的抗逆性强、高产优质菌株。

​​八、羊肚菌栽培技术​​

​​1. 土壤处理​​

• ​​9-10月​​：清理姬松茸废料→撒石灰100kg/667m²→播稻种育秧。
• ​​10-12月​​：施草木灰1000kg/667m²→翻耕→杀虫（符合NY/T 1276）→整地分厢（厢宽1.0-1.2m，沟0.5-0.6m）→盖白地膜备用。

​​2. 菌种用量​​

• 栽培种用量：180-200kg/667m²。

​​3. 播种​​

• 菌种捏碎至0.5-1cm，拌0.1%-0.5%磷酸二氢钾调湿（含水量65%）；
• 均匀撒播→覆土4-6cm（覆盖70%菌种）→盖打孔白地膜。

​​4. 发菌管理​​

• 温度＞25℃时喷水降温，每5-7天检查杂菌（污染处撒石灰粉）。

​​5. 外源营养袋​​

• ​​配方​​：小麦48% + 谷壳20% + 木屑10% + 玉米芯20% + 石灰/石膏各1%；
• ​​用法​​：菌丝长满后（播种7-20天），打孔面向下压入厢面，用量2000-2500袋/667m²。

​​6. 催菇与出菇​​

• ​​催菇​​：播种50-60天后，揭膜、撤袋→沟灌透水→盖小拱棚膜→通风光照（15天现原基）。
• ​​出菇管理​​：温度6-22℃，湿度85%-95%，土壤粘手为宜；幼菇期避直喷水，加强通风。

​​7. 采收​​

• ​​标准​​：菌帽凹陷清晰、颜色转深时采收；
• ​​处理​​：鲜品按NY/T 4344分级，0-5℃冷藏；干品用电热烘干。

​​8. 病虫害防治​​

• 原则：​​预防为主，综合防治​​（具体措施见附录A）。

​​九、姬松茸种植​​

1. ​​场地处理​​：清羊肚菌废料→撒石灰100kg/667m²→盖黑/白地膜备用。
2. ​​栽培技术​​：参照 ​​DB43/T 2392​​（轻简化框栽规程）。

​​十、档案管理​​

​​1. 记录内容​​

• ​​附录B​​：农业投入品（种子/农药/肥料/农膜）来源、用量、库存；
• ​​附录C​​：农事操作（日期、内容、操作人）；
• ​​附录D​​：农药/肥料/农膜使用明细；
• ​​附录E​​：农产品检测报告（检测方法、结论、处置）；
• ​​附录F​​：采收销售记录（数量、金额、检测号、追溯编码）；
• ​​附录G​​：农药包装/废旧塑料框回收记录。

​​2. 保存期限​​

• 所有档案保存 ​​≥3年​​。

​​附录A：羊肚菌病虫害防治（摘要）​​

​​起草信息​​

• ​​提出单位​​：湖南省农业农村厅
• ​​归口单位​​：湖南农业标准化技术委员会
• ​​起草单位​​：湖南湘蕈生物科技、湖南省微生物研究院等。

此标准通过规范轮作时序、栽培技术和全程追溯体系，实现羊肚菌与姬松茸的高效周年生产，兼顾产量与食品安全。