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DB4228/T 108-2024 张官合渣烹饪技术规范
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- 类 别：食品地方标准
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资料介绍
本文件规定了张官合渣的术语和定义、原辅料、烹饪工艺、质量指标、最佳食用时间、标准的实施及评价。
本文件适用于张官合渣的加工烹制。
本文件适用于张官合渣的加工烹制。
