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DB3210/T 1142-2023 扬州豆腐菜肴制作技艺
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- 类 别：食品地方标准
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资料介绍
本文件规定了扬州豆腐菜肴制作的卫生和原料要求，明确了代表性豆腐菜肴的原料、制法和品鉴要求。
本文件适用于扬州豆腐菜肴制作。
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