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DB1301/T 537-2024 餐饮业食品成品留样操作规范
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- 类 别：综合地方标准
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资料介绍
本文件规定了餐饮业食品成品留样操作的总体要求、操作流程，描述了对应的证实方法。
本文件适用于餐饮业食品成品留样。
本文件不适用于中央厨房制作的预制食品。
本文件适用于餐饮业食品成品留样。
本文件不适用于中央厨房制作的预制食品。
