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食材性味与功效 汉英对照 柴可夫,马纲 主编 2014年版
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资料介绍
食材性味与功效 汉英对照
作者:柴可夫,马纲 主编
出版时间: 2014年版
内容简介
《食材性味与功效》,本书精选120种常用食材,择要介绍了这些食材的性味、功效、服食方法、饮食宜忌、储藏等,并配以彩色插图。同时,为方便对外交流人士及国际友人使用,本书采用中英文对照的形式,旨在弘扬中医的药食同源和食疗保健理念,为全球健康饮食提供有益的参考。
目录
小麦
燕麦
粳米
黄豆
绿豆
黑大豆
薏苡仁
蔬菜类
白菜
小白菜
甘蓝
黄瓜
番茄
胡萝卜
莱菔
大蒜
生姜
菠菜
葱白
洋葱
茄子
藕
旱芹
青椒
山药
绿豆芽
苦瓜
丝瓜
辣椒
莴苣
冬瓜
南瓜
韭菜
西葫芦
雪里蕻
……
水果类
干果类
肉类
水产类
乳蛋类
调味类
药食两用类
作者:柴可夫,马纲 主编
出版时间: 2014年版
内容简介
《食材性味与功效》,本书精选120种常用食材,择要介绍了这些食材的性味、功效、服食方法、饮食宜忌、储藏等,并配以彩色插图。同时,为方便对外交流人士及国际友人使用,本书采用中英文对照的形式,旨在弘扬中医的药食同源和食疗保健理念,为全球健康饮食提供有益的参考。
目录
小麦
燕麦
粳米
黄豆
绿豆
黑大豆
薏苡仁
蔬菜类
白菜
小白菜
甘蓝
黄瓜
番茄
胡萝卜
莱菔
大蒜
生姜
菠菜
葱白
洋葱
茄子
藕
旱芹
青椒
山药
绿豆芽
苦瓜
丝瓜
辣椒
莴苣
冬瓜
南瓜
韭菜
西葫芦
雪里蕻
……
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肉类
水产类
乳蛋类
调味类
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