营养治病一本全 张明 编著 2013年版

营养治病一本全
作者：张明 编著
出版时间： 2013年版
内容简介
　　《营养治病一本全》全面洋尽介绍了64种常见食物的营养治病功效和1000多道相关的治病食谱，包括谷物、蔬菜、水果、肉类、水产5大类，并依据医药学理论将这些食材划分为清热、补气、补血、理气、理血、滋阴、助阳、祛湿、安神等部分。全面指导渎者合理饮食，防病治病。使捷本扣从阴阳调和、表里虚实、气血运行等对症调宵的角度，分门别类地介绍了我们日常所见的食物的营养价值，并系统介绍f现代人的常她病，按照食材的功效为读者提供治病食谱，使汝者fJj‘以快捷地了解食物的营养功效，根据体质和病症选择适当的食补方案。科学在每一部分中，埘食物的介绍，都是以中两医价值为出发点，符合现代营养学和传统的药食同源理念：收集、整理了现代营养学流行的“功能性食物”“保健食物”“营养食物”等，并善加运崩，将营养食疗理论发挥得更加完美，指导读者科学安排一日三餐。实用着眼于食物的治病效用，以营养功能为切入点，为读者洋述该功能下，这种食物具有哪些治病功效。针对不同体质、不同病症的人群，分别提供食疗方案。制作过程详细，治病功效明确，使读者根据自己的需要合理安排饮食，改善体质，增进健康。
目录
第一篇 病不是治好的，而是养好的
现代“病”只是病征，深层原因是身体失衡
营养治病，千百年来屡试不爽
营养治病，必须知道的九种机理
第二篇 最能清热的十四种营养食物
小米
粥为“代参汤”，饭为“黄金粉”
清心养血，治疗失眠
清热泻火，治胃病，防呕吐
清热利湿，防治高血压
利水消肿，治疗肾病
滋阴养血，调养产后体虚
绿豆（绿豆芽）
济世长谷
清热利湿，降脂降压
清热生津，防治中暑
清热解毒，防止中毒
保护肾脏，防治小便不利、水肿
增强肝功能，防治肝炎和癌症
消肿止痛，抗感染
黄豆（豆腐）
治病的“植物肉”
清热解毒，治疗癌症
敛阴润燥，防治高血压
滋阴补肾，治疗更年期综合征
健脾开胃，治疗骨质疏松
排毒补血，美容瘦身
黑芝麻
抗衰老的营养源
润五脏，益气力，预防癌症
美肤护肤，治疗老年性皮肤瘙痒
清热益肾，治疗前列腺疾病
润肠通便，治疗便秘
乌发养发，预防脱发
润养脾肺，治疗咳嗽及哮喘
冬瓜
食疗减肥佳品
清热降火，预防中暑
清热利湿，防治高血压
止渴生津，治疗糖尿病
凉血止血，治疗牙龈出血
利水消肿，治疗肝硬化
化疾减肥，预防脂肪肝
芹菜
延年益寿菜
清热祛风，防癌抗癌
清热利水，防治高血压
清心除烦，治疗神经衰弱
甘凉润燥，改善便秘
养阴生津，防治糖尿病
苦瓜
蔬菜中的药王
清热解毒，防治中暑
解毒排毒，养颜美容
润脾补肾，防治阳痿
平衡水火，防治高血压
培元固本，防癌抗癌
西红柿
维生素仓库
清热利尿，降脂降压
滋阴补肾，治疗前列腺疾病
凉血平肝，治疗肝炎
生津止渴，治疗糖尿病
清热解毒，防治癌症
健胃消食，改善胃肠功能
萝卜
大众人参
清热利湿，治疗高血压
通气解毒，预防癌症
益肾利水，治疗小便不利
渗湿利水，治疗肥胖
清热杀菌，预防便秘
牛蒡
蔬菜小霸王
清热利尿，降低血压
滋阴壮阳，调节内分泌
清热解毒，消除便秘
通经活血，预防癌症
凉血祛湿，消除炎症
芦荟
家庭保健神
凉血通便，治疗高血压
清热解毒，改善肝功能
祛湿通便，排毒养颜
清热利尿，排除结石
清热消炎，治疗感冒
银耳
长生不老药
润肺止咳，治疗慢性支气管炎
生津止渴，治疗糖尿病
滋阴补液，防暑降温
清热润燥，治疗便秘
益气和血，润泽肌肤
香蕉
水果中的“脑黄金”
清心安神，治疗抑郁症
清热解毒，防癌抗癌
清热泻火，治疗便秘
润燥止咳，治疗支气管炎
杀菌消炎，治疗皮肤外伤感染
猕猴桃
水果金矿
清热排毒，保护肝肾
生津养阴，降脂降压
润燥通便，治疗肥胖
清热祛火，预防中暑
清热通淋，预防结石
第三篇 最能补气的八种营养食物
栗子
山中药，树上饭
补虚益气，预防癌症
温肺平喘，治疗慢性支气管炎
益气健脾，防治胃肠道功能紊乱
补肾强筋，治疗前列腺炎
滋阴补气，治疗高血压
红薯
抗癌冠军菜
补中生津，防癌抗癌
益气理肠，治疗习惯性便秘
宽肠通便，降脂减肥
益气补肾，治疗肾虚腰痛
补气养血，益肤美容
山药
白人参
补脾益胃，治疗慢性胃炎
补益气血，治疗低血压
整肠理气，治疗腹泻、痢疾
滋肾益气，治疗遗精
滋阴润肺，治疗咳嗽
健脾利尿，缓解肥胖
香菇
植物皇后
益肾利水，治疗慢性肾炎
补气养血，治疗妇女产后缺奶
润肺杀菌，防治感冒
消食化积，治疗胃痛
安神益智，治疗失眠
红枣
天然维生素丸
补益脾胃，改善肠胃功能
补中益气，治疗贫血
养血安神，治疗抑郁症
养血柔肝，预防肝病
滋阴益气，治疗心血管疾病
牛肉
肉中骄子
补气血，化瘀阻，预防冠心病
活血养气，预防癌症
健脾安中，治疗糖尿病
强筋健骨，缓解肌肉酸痛
补中益气，治疗胃痛
蜂蜜
甜蜜的良药
安五脏，益中气，治疗癌症
益肾补虚，降低血压
和胃通便，治疗胃及十二指肠溃疡
活血养心，延缓衰老
人参
百草之王
益气养阴，治疗糖尿病
温中健脾，治疗胃病
补气生血，治疗贫血症
益气补肾，治疗男性疾病
第四篇 最能补血的六种营养食物
花生
长生果
补血益气，防治血友病
活血润燥，预防癌症
益气养血，滋补靓发
滋补气血，通乳催乳
胡萝卜
人体的保护神
补气血，益肠胃，预防癌症
养血明目，防治干眼症
补虚健胃，治疗消化不良
活血益中，治疗高血压
补气润肺，预防感冒
葡萄
水果皇后
益气活血，预防肝病
补血补气，治疗恶性贫血
健脾开胃，治疗胃病
滋阴补血，缓解妊娠症状
补血安神，治疗神经衰弱
乌贼
海洋中的万宝囊
健脾胃，益气血，治疗糖尿病
补血益气，预防肿瘤
滋补心肾，降脂降压
滋肝肾，补血脉，治疗妇科疾病
补血益智，改善脑功能
猪血
养血之玉
补血益智，防治老年痴呆症
补血止血，治疗出血性疾病
益气活血，治疗癌症
清热解毒，预防便秘
补血益气，防治贫血
当归
血家圣药
活血化瘀，防治脑缺血损伤
补血生肌，消除外科炎症
补血活血，预防血栓
滋阴活血，治疗女性月经不调
补血润燥，治疗贫血
养血润肠，缓解便秘
第五篇 最能理气的六种营养食物
荞麦
净肠草
理气健脾，防治癌症
健脾利水，治疗肾炎
理气宽胸，预防糖尿病并发症
活血理气，预防脑中风
疏肝理气，抑制高血压
豌豆
养生豆
理气疏肝，治疗乳痈
破气散结，治疗高脂血症
行气通肠，缓解便秘
疏肝解郁，消除疲劳
理气活血，美化肌肤
甘蓝
紫色良蔬
理气益中，防癌抗癌
疏肝解郁，调节情绪
舒肝理气，预防骨质疏松
理气通络，治疗高血压
理气健脾，治疗胃及十二指肠溃疡
大头菜
蔬菜人参
下气宽中，消除皮肤疮肿
理气养胃，缓解胃病
理气止痛，治疗小便不畅
通乳消胀，治疗乳痈
活血行气，预防癌症
橘子
水果药罐
理气平喘，治疗慢性支气管炎
行气止痛，缓解感冒症状
理气益中，缓解癌症疼痛
理气宽胸，防治冠心病
疏肝解郁，预防酒精中毒
开胃理气，治疗嗳气
陈皮
百年沉香
理气宽胸，治疗呼吸道疾病
理气燥湿，防治乳腺疾病
行气健脾，改善肠胃功能
理气温中，缓解孕期不适
疏肝解郁，预防酒精肝
第六篇 最能理血的六种营养食物
空心菜
南方奇蔬
清热凉血，治疗血尿
凉血止血，治疗糖尿病及并发症
收敛止血，治疗便秘
清热止血，治疗高血压
清热解毒，治疗食物中毒
金针菜
安和五脏忘忧草
清热养心，防治癌症
养血止血，治疗各种出血症
养血补虚，治疗阳痿早泄
养血通乳，治疗产后体弱缺乳
安神养血，治疗神经衰弱
山楂
降脂消食佳品
行瘀散血，防治癌症
活血化瘀，降脂降压
开胃消食，促进消化功能
收敛止泻，预防过敏性结肠炎
生津润燥，防治支气管炎
蟹
养生鲜品之尊
散瘀血，通经络，缓解疼痛
活血明目，保护视力
养筋活血，防治糖尿病及并发症
清热散血，治疗肺结核
益阴补髓，防治骨质疏松
黄酒
液体黄金
通血脉，御寒气，治疗类风湿性关节炎
益气活血，治疗肺心病
活血化瘀，治疗产后缺乳
舒筋活血，治疗神经衰弱
活血消肿，治疗跌打损伤
醋
百药之长
保肝通络，预防糖尿病
活血利尿，增强肾功能
健胃消食，增强消化功能
消食化积，预防肥胖
第七篇 最能滋阴的六种营养食物
苹果
治病第一药
益肾养心，增强记忆力
润燥止咳，消除肺部及呼吸道炎症
滋阴利尿，治疗高血压
润肠通便，治疗大肠癌
健胃消食，改善消化功能
滋阴养血，治疗贫血
乌鸡
禽中黑宝
润肠通便，防治癌症
滋阴补虚，防治老年痴呆症
滋阴养血，治疗产后及病后身体虚弱
补血益阴，预防贫血
补肝肾、益气血，治疗月经不调
鸡蛋
蛋白质的营养库
滋阴补肾，预防动脉硬化
滋阴养气，防治癌症
清热解毒，保护肝脏
滋阴润燥，缓解感冒症状
滋阴清肝，治疗痤疮
滋阴养血，延缓衰老
牡蛎
海洋牛奶
益胃生津，治疗胃溃疡
宁心安神，治疗失眠
强筋健骨，治疗骨质疏松
益智健脑，治疗记忆力减退
润肺补肾，保护男性生殖系统
燕窝
东方鱼子酱
滋阴润肺，治疗肺病
滋阴益肾，治疗气虚
益气养阴，提高免疫力
滋阴活血，养颜美容
益气补中，改善肠胃功能
牛奶
白色的血液
滋阴清热，抑制癌症
养液熄风，防治心血管疾病
生津润肠，治疗老年性便秘
滋阴养血，改善贫血症
清心安神，治疗失眠
养阴润燥，治疗骨质疏松
滋阴润肺，防治气管炎
第八篇 最能助阳的六种营养食物
核桃
大力士食品
补肾固精，治疗阳痿
益气养血，防癌抗癌
润肠通便，降低胆固醇
润肺止咳，治疗慢性气管炎
益智补脑，增强记忆力
韭菜
起阳草
壮阳固精，治疗男性疾病
润肠通便，防癌抗癌
散淤解毒，防治高脂血症
行气散血，预防高血压
温肾固涩，治疗盗汗
羊肉
男性的加油站
补精助元，治疗阳痿
温中护肾，治疗眩晕症
强筋壮骨，防治骨质疏松
益气补虚，治疗贫血
补中益气，治疗慢性胃炎
狗肉
补虚“赛人参”
舒经活络，治疗风湿性关节炎
补虚益肾，提高性功能
理气利水，消除浮肿
温补益气，治疗胃及十二指肠溃疡
强筋壮骨，防治骨质疏松症
虾
老少皆宜的滋补妙品
补肾壮阳，治疗男性不育症
健胃整肠，预防结肠疾病
活血排毒，治疗水痘
健身强力，防治骨质疏松
益气补虚，改善畏寒症
鳝鱼
肉中人参
益智健脑，治疗记忆力减退
补肾益中，治疗男性疾病
补中益血，治疗糖尿病
通血脉，利筋骨，治疗贫血
第九篇 最能祛湿的六种营养食物
玉米
黄金谷物
排毒利湿，预防癌症病变
健脑提神，预防老年痴呆症
利水渗湿，治疗高血压
清肝益心，防止眼睛老化
健脾利湿，治疗慢性肾炎
薏米
生命健康之禾
清热祛湿，抑制癌症
健脾除湿，调节血糖
除湿消肿，镇静止痛
开胃健脾，改善肠胃功能
健脾益胃，美化皮肤
赤豆
心之谷
健脾益胃，治疗糖尿病
健脾利水，治疗各种水
利尿消肿，防治高血压
清热解毒，治疗痔疮
补虚益血，治疗产妇断乳
南瓜
特效保健“金瓜”
消肿利尿，防治高血压
开胃健脾，治疗胃溃疡
益气平燥，治疗糖尿病
祛湿排毒，预防环境中毒
除湿退热，防治夜盲症
鲤鱼
鱼中之阳
滋补利水，治疗孕妇胎动不安
补气养血，治疗产后恶露不尽
利水消肿，催乳通乳
补虚下气，缓解气喘症状
清热利水，保护视力
鲫鱼
“美”妇之河鲜
醒脾化湿，治疗糖尿病
平肝利湿，治疗心血管疾病
健脑益智，预防记忆力减退
开胃消食，防治骨质疏松症
第十篇 最能安神的六种营养食物
小麦
人类的生命之源
温胃健脾，治疗胃溃疡
安神敛虚，治疗盗汗、多汗
养心益肾，防治心血管疾病
养心安神，治疗失眠
养心益肝，治疗肥胖症
糯米
长寿米
养血安神，预防流产
温补益气，改善气短无力症状
补虚养肾，治疗月经不调
祛寒暖胃，治疗胃病
养脾止泻，治疗急性肠炎
莲子
水上人参
镇静安神，改善心律不齐
养心润肺，治疗咳嗽
安神养心，治疗失眠
益气宁心，抑制血压升高
益气和血，防治癌症
百合
吉祥健康使者
清热安神，治疗痛风
补中益气，治疗癌症
健脾和胃，防治胃病
宁心润肺，提高免疫力
清心安神，治疗失眠
鹌鹑蛋
卵中佳品
补气活血，治疗贫血症
益气养心，治疗神经衰弱
补益五脏，治疗皮肤过敏
和胃除湿，治疗慢性胃炎
润肺健脾，治疗支气管哮喘
黄鱼
圣品家鱼
清热养心，预防癌症
明目安神，防治夜盲症
益气活血，治疗冠心病
养胃安神，缓解胃炎
健脑安神，提高记忆力
……