《黄帝内经》中的饮食养生 《健康大讲堂》编委会 2013年版

《黄帝内经》中的饮食养生
作者：《健康大讲堂》编委会
出版时间： 2013年版
丛编项： 健康大讲堂
内容简介
　　守护健康，从饮食开始！一本最适合中国人的膳食养生大全，完美诠释《黄帝内经》中的饮食养生真谛，教您每天学一点饮食养生知识，让您每天都可健康一点点。《健康大讲堂：中的饮食养生》融汇三千年《黄帝内经》理论精髓与食疗养生秘方。从饮食养生角度全面解读《黄帝内经》，带领您全面读懂五味调和、饮食有节、顺时调养、辨病而食等老祖宗留给我们的养生启示，传授千年食疗秘方，集齐百种养生药膳、药茶、药酒，指导对症施膳，轻松得健康。用好《健康大讲堂：中的饮食养生》，您就可以不费力、不费钱轻松顾好饮食健康，从此吃得更合理、活得更健康。
目录
第一章《黄帝内经》中的饮食养生总论
　　
　　《黄帝内经》关于饮食养生的论述
　　◎天人相应整体营养观 010
　　◎平衡膳食，合理调配饮食 011
　　◎五色养五脏，食物对五脏的滋养 011
　　◎不时不食，多吃时令菜有益健康 013
　　◎饮食也应因地制宜 014
　　◎因人择食益健康 015
　　食物的四性、五味和归经
　　◎食物的四性 019
　　◎食物的五味 020
　　◎食物的归经 021
　　◎食物四性的平衡 022
　　◎食物五味的平衡 022
　　
　　第二章安身之本在于食—《黄帝内经》论食养
　　
　　食养的基本原则
　　◎膳食结构要合理 024
　　◎饮食要适量、定时 026
　　◎合理膳食的“三二三一”原则 028
　　◎春夏养阳，秋冬养阴 030
　　◎三餐的定时定量标准 031
　　◎合理的烹调方法 032
　　◎饮食寒温要适宜 033
　　◎食后养生四法 034
　　五脏六腑的食养方法
　　◎养心食养 035
　　◎健肺食养 037
　　◎壮肾食养 038
　　◎强肝食养 040
　　◎养胃食养 042
　　不可不知的食养小细节
　　◎还是传统的“米麦相扶、干稀两便”好 045
　　◎食用蔬菜要注意什么 045
　　◎吃水果的学问 046
　　◎饭前喝汤的养生学问 047
　　◎多吃蔬菜、水果和薯类 048
　　◎补钙注意事项 049
　　◎不宜被忽略的发物 050
　　◎降压消脂的食养方法 051
　　◎白酒不能取代料酒 052
　　◎“坏食物”也有好搭档 052
　　
　　
　　
　　第三章 药补不如食补—《黄帝内经》论食补
　　
　　
　　
　　
　　食补的基本原则
　　◎量体裁“医”，不可乱补 054
　　◎为什么说“药补不如食补” 055
　　◎食物的升降沉浮原理 056
　　◎食补的运用范围 056
　　◎“后天之本”—脾胃与食补的关系 058
　　◎因时施用食补 058
　　适合常用的补益食物
　　◎“五谷”类补品 060
　　◎“五果”类补品 063
　　◎“五畜”类补品 066
　　◎“五菜”类补品 069
　　常见的补益药膳
　　◎常见补虚中药材 073
　　◎补虚对症药膳 082
　　不可不知的食补小细节
　　◎常见补品的食用方法 090
　　◎粥为滋养脏腑的第一营养之物 092
　　◎关于进补的错误认识 094
　　
　　
　　
　　第四章 药食同源祛百病—《黄帝内经》论食疗
　　
　　食疗的基本原则
　　◎药食一体营养观 096
　　◎食补与食疗的区别 097
　　◎根据阴阳调节食疗 097
　　◎依据病情进行食疗 098
　　◎顺应自然按季节食疗 099
　　◎分体质进行食疗 107
　　◎根据患病脏腑的病变而食 114
　　常见的食疗药茶与药酒
　　◎养生药茶方 117
　　◎养生药酒 121
　　不可不知的食疗小细节
　　◎让你酒后不头疼的食疗法 124
　　◎缓解牙齿酸疼的食疗小窍门 124
　　◎巧调饮食防治口臭 125
　　◎服“川贝炖雪梨”要对症 126
　　◎缓解孕吐的几款果汁 126
　　◎有助缓解便秘的饮食疗法 127
　　◎常见眼部疾病的饮食疗法 128
　　◎食疗药方养出好嗓子 128
　　
　　
　　第五章 饮食不当致百病—《黄帝内经》论食忌
　　
　　饮食禁忌的基本原则
　　◎忌不辨人体的阴阳盛衰 130
　　◎忌不辨食物的五味 131
　　◎忌不辨疾病的影响 133
　　◎忌不辨饮食的寒热温凉性质 134
　　◎忌饮食结构不合理 135
　　◎忌服药期间不忌口 135
　　常见病症的饮食禁忌
　　◎常见内科病的饮食禁忌 138
　　◎常见外科病的饮食禁忌 141
　　◎常见妇科病的饮食禁忌 144
　　◎常见男科疾病的饮食禁忌 146
　　◎常见儿科病的饮食禁忌 148
　　不可不知的食忌小细节
　　◎高血压、心衰患者不宜用淡盐水漱口 151
　　◎过食咸味损寿命 151
　　◎女性经期的饮食宜忌 152
　　◎油炸食品，人类健康的敌人 153
　　◎“方便食品”损害健康更方便 154
　　◎暴饮暴食最伤身 155
　　◎过食肥甘厚味要不得 156
　　◎忌过量饮酒 157
　　◎喝豆浆的八大禁忌 158
　　◎避开饮茶十忌，才能喝出健康 159