水产品食用安全指南 作者：人力资源和社会保障部教材办公室，上海水产行业协会 组织编写出版时间：2009年版内容简介　　随着人们生活水平的逐步提高，水产品的种类越来越丰富，已经成为日常餐桌上必不可少的美味佳肴。《水产品食用安全指南》介绍了30余种常见水产品的特征和营养、多项鲜度评定原则及10多种常见水产品选购、20款水产品家常菜肴的烹制。全书分为四部分，包括水产品营养与健康、水产品选...

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