高等学校食品质量与安全专业通用教材 食品安全性评价作者： 徐海滨，徐丽萍 主编出版时间： 2008年版丛编项： 高等学校食品质量与安全专业通用教材内容简介　　《高等学校食品质量与安全专业通用教材：食品安全性评价》全面系统地介绍了食品安全性评价的基础理论、评价的技术和最新进展，全书共12章，汇集了国内外相关研究资料。其内容全面，重点突出，注重理论与实践相结合。《高等学校食品质量与安全专业...

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