食品科学与质量安全 作者：胡文忠 主编 出版时间：2014年版丛编项： 任务型语码转换式双语教学系列教材内容简介　　《食品科学与质量安全/任务型语码转换式双语教学系列教材》涵盖了食品科学与工程专业和食品质量与安全专业共35门课程，根据专业的教学计划中课程的先后设定章序，分为基础篇和应用篇两个部分，并根据专业词汇在教材中出现的先后顺序即由基础词汇、专业词汇到术语和短语的递进方式进行...

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