食品质量安全管理作者： 胡克伟 著出版时间： 2017年版内容简介 胡克伟、任丽哲、孙强主编的《食品质量安全管理（高等职业教育十三五规划教材）》以《高等职业学校食品类专业教学标准（试行）》为依据，以食品安全法为引领，以质量管理体系和食品安全管理体系的建立与实施为框架，以食品企业的质量安全控制与管理主要工作任务为依据构建教材内容。在编写体例上采取了模块化结构，由食品质量安全管理基础知识...

上一篇：食品理化检测技术 [刘靖，陈妍 主编]
下一篇：食品质量安全综合实验原理与技术