重庆市少数民族饮食文化作者： 袁昌曲 主编出版时间： 2015年版丛编项： 重庆市少数民族文化系列丛书内容简介　　《重庆市少数民族饮食文化》是“重庆市少数民族文化系列丛书”之一。《重庆市少数民族饮食文化》介绍了渝东南少数民族地区饮食文化形成与饮食结构变迁、食材、饮食烹饪技艺与特色宴席、饮食器具、饮食风俗、茶文化、酒文化等方面的内容。《重庆市少数民族饮食文化》适合广大热爱民...

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