粮油加工实验技术 第二版作者：曾洁，胡新中 主编 出版时间：2014年版内容简介《普通高等教育农业部十二五规划教材:粮油加工实验技术(第2版)》共分为6大部分，具体包括：谷物加工实验；粮食食品加工实验；淀粉生产与转化实验；植物油脂提取与加工实验；植物蛋白质提取、加工与利用实验。同时还介绍了实验要求和基本实验技术等内容。这些实验内容都是精选的典型实验，对于巩固和深入理解教材的内容，深化对基本理...

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