江南创意菜点设计与制作 作者：许万里，吴晶 主编 出版时间：2015年版丛编项： 美食创意设计系列内容简介《江南创意菜点设计与制作》是选择了十多名江南的青年餐饮从业人员，有从事餐饮教学的、餐饮企业服务的还有高校后勤的优秀人员，以江南创意菜点设计为主题，设计并制作了近百款经典菜点，在书中向读者展现了各位的设计思路，并从美学角度对菜点进行美学评点，内容新颖。目录第一部分001 江南菜点特色002 ...

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